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辣椒关键栽培管理技术
一、品种选择 品种选择：选择适合当地种植又适销对路的品种以及加工企业订购的品种，朝天椒品种可选择正椒六号、正椒十二号、卓椒十二号、卓椒十六号、卓椒十八号、艳椒425、骄艳、韩国单生朝天椒、宝珠（珠子椒）等；线椒可选择卓椒一号（早熟）、卓椒三号、卓椒五号、卓椒六号、卓椒八号、辛香801、辛香908（美人椒）等；菜椒可选择卓椒二十八、洛椒98A、洛椒早四号、洛椒巨星306、赣杂椒九号（羊角椒）等，除了选择高产和商品性外，其抗性也是选择的指标之一。 二、育苗 采用丹麦品氏托普蔬菜育苗基质，无论是持水性、透气性、PH值及EC值均调整到最佳状态，育出的苗健壮、无病，选用72-98穴硬质穴盘，使用过的穴盘必须用甲霜.恶霉灵1500倍浸泡消毒半小时，晾晒干燥后备用，单粒播种；也可撒播集中育苗后分苗分级假植，在部分种子出苗后及时揭开地膜防止徒长，待一叶一芯用72穴至98穴穴盘开始分苗假值。 三、选地、整地施肥、移栽 1.翻耕耕匀耙细，开好四周及中间排水沟，亩施腐熟农家肥1500kg作基肥，若没有农家肥可亩用精制有机肥100-200公斤加45%BB肥40-50kg和脉素特1公斤撒施或条施起垄。 2.按1.4米开厢起垄，垄高30厘米，畦面宽70厘米，走道宽70厘米，垄土细碎平整；在土壤湿润或下雨后适时使用金都尔60ml/亩+阿立卡1500倍液或乙草胺100ml/亩+乐斯本500倍液土面喷雾防治地下害虫和杂草草籽。 3.盖膜：选用厚0.5丝或0.8丝，宽0.9米至1.2米优质农用白膜或黑膜覆盖垄面并压周边至不透风或不被风吹起。 4.移栽：用移栽铲打孔，不宜太深，定植好后用细土封闭孔隙压实农膜， 5.定植时单株定植，每垄栽两行，行距60厘米，株距线椒33-45厘米、朝天椒45-56厘米，亩栽线椒2400株，朝天椒2000株左右即可。 6.定根水：移栽完毕后及时用清水加入赛深或金雷按1500倍稀释浇根，促进缓苗，提高成活率，预防枯萎病等土传病害。 四、采收：以鲜食为目的的，适时采摘上市，凡是以干辣椒为用途，以果子红透为采收标准。 大田病虫害植保方案： ①移栽 土表喷雾：移栽前金都尔60ml/亩+阿立卡1500倍液或乙草胺100ml/亩+乐斯本1000倍液。 ②初花期 可选用百泰750倍液、凯润1250倍液、大生600-800倍液、爱可1500倍液、达科宁600倍液、施得益500-750倍液、双工氟吗600-800倍液进行喷雾，每隔10-15天用药1次，可有效减少病害的发生。 ③坐果期 可选用百泰750倍液、凯润1250倍液、大生600-800倍液、爱可1500倍液、达科宁600倍液、施得益500-750倍液、双工氟吗600-800倍液进行喷雾，若发病，在初期可选用阿克白750-1500倍液、凯特600倍液、赛深600-750倍液、快适600-800倍液、阿米妙收1500倍液、金雷500-600倍液、杀毒矾500-600倍液、信生3000倍液、势克3000倍液、欧博1500等药剂，并同时加入太抗300-500倍液喷雾，每隔7-10天用药1次。 ④盛果期 酌情选择百泰750倍液、凯润1250倍液、阿米妙收1500倍液、施得益500-750倍液、双工氟吗600-800倍液、凯特600倍液、赛深600-750倍液、金雷600倍液等药剂，并同时加入太抗300-500倍液、福戈3750倍液或福奇1500倍液防治病虫害，视天气及病虫害情况每隔10-15天用药1次。
辣椒病害识别与防治
我国已经报道的辣椒病害有40多种，其中病毒病、疫病、炭疽病、枯萎病等是辣椒生产上的主要病害。 1、辣椒病毒病 症状：辣椒病毒病有两种表现类型，斑驳花叶型和畸形丛枝型。斑驳花叶型主要表现为植株矮化，叶片呈黄绿相间的斑驳花叶，叶脉上有时有褐色坏死斑点，主茎和枝条上有褐色坏死条斑。畸形丛枝型主要表现为叶片畸形丛生，叶脉褪绿，出现斑驳，花叶，叶片增厚，变窄呈线状，茎节间缩短，有时枝条丛生，后期植株矮化，果实上呈现深绿色和浅绿色相间的花斑，有疣状突起，果实畸形，易脱落。 发病条件：在高温、强光、干旱及有蚜虫为害情况下容易发病，6月上旬为病毒病易感期，果实膨大期缺水干旱，土壤中缺钙、钾等元素，易发病。 防治方法：在发病前对蚜虫的控制是关键。可以使用千红1500倍液、神约2000倍液、特福力3000倍液，同时使用0.1%-0.3%硫酸锌溶液或纽萃锌1500倍液进行喷雾增强抵抗能力，减少病毒病发生。若发病，在发病初期可使用病毒A500-750倍液、康润Ⅱ号1500倍、太抗300-500倍液喷雾，间隔7-10天用药1次。 2、辣椒疫病 症状：辣椒疫病是一种毁灭性病害，苗期和成株期均可发病。幼苗茎基部呈水浸状暗褐色，而后枯萎死亡。成株发病时，病叶上有淡绿色近圆形斑点，扩大后边缘呈黄绿色，中间暗褐色，湿度大时可见白霉，叶片软腐脱落。病茎有水浸状，逐渐扩展成黑褐色条斑，病部易缢缩，植株折倒。病果的果蒂上有水浸状暗绿色病斑，潮湿时长有白色霉状物，病部呈褐色腐烂，干燥后成褐色僵果。 发病条件：露地辣椒5月上旬开始发病，6月上旬遇到高温高湿或雨后暴晴天气发病快而重。易积水的菜地，定植过密，通风透光不良发病重。 防治方法：发病前，可选用百泰750倍液、凯润1250倍液、大生600-800倍液、爱可1500倍液、达科宁600倍液、施得益500-750倍液、双工氟吗600-800倍液进行喷雾，每隔10-15天用药1次，可有效减少病害的发生。若发病，在初期可选用阿克白750-1500倍液、凯特600倍液、赛深600-750倍液、快适600-800倍液、金雷500-600倍液、杀毒矾500-600倍液等药剂喷雾，每隔7-10天用药1次， 3、辣椒炭疽病 症状：主要为害果实，有时也为害叶片。叶片被害，初为水渍状褪绿斑点，渐成圆形病斑，中央灰白，长有轮纹状排列的小粒点，边缘褐色。果实被害时，病斑长圆形或不规则形、凹陷、呈褐色水渍状，有不规则隆起，呈轮纹状排列的黑色小粒点，湿度大时，边缘出现浸润圈，干燥时病斑干缩呈羊皮纸状，易破裂。 发病条件：露地栽培多从6月上中旬进入结果期后开始发病。高温多雨或高温高湿、积水过多、田间郁闭、长势衰弱、密度过大、氮肥过多发生严重。 防治方法：在发病前，可选用百泰750倍液、凯润1250倍液、大生600-800倍液、爱可1500倍液、达科宁600倍液进行喷雾，每隔10-15天用药1次，，可有效减少病害的发生。若发病，在发病初期选用信生3000倍液、势克3000倍液、阿米妙收1500倍液、欧博1500倍液、25%咪鲜胺800倍液，每隔7-10天用药1次。 4、辣椒枯萎病 症状：辣椒枯萎病是整株系统感染病害。初期与地面接触的茎基部皮层呈水浸状腐烂，地上部茎叶迅速凋萎。有时病情只在茎的一侧发展，形成条状坏死区，后期全株枯死。地下根系呈水浸状软腐，纵剖茎基部，可见维管束变为褐色。湿度大时，病部常产生白色或蓝绿色的霉状物。 发病条件：通过灌溉水传播，从茎基部或根部的伤口、根毛侵入，致使叶片枯萎，田间积水，偏施氮肥的地块发病重。在适宜条件下，发病后15天即有死株出现，潮湿，特别是雨后积水条件下发病重。 防治方法：移栽后，在浇定根水中加入赛深、金雷、杀毒矾、甲霜.恶霉灵按1500倍稀释随水浇于辣椒根部，每株灌药液250-500ml；生长期遇下雨，立即排除田间积水，雨停后及时使用阿克白750-1500倍液、凯特600倍液、赛深600-750倍液、金雷500-600倍液、杀毒矾500-600倍液、甲霜.恶霉灵1500倍液等药剂喷雾，每隔7-10天用药1次。 5、辣椒疮痂病 症状：可为害叶片、茎蔓、果实及果梗。幼苗期发病，先在子叶上产生银白色小斑点，进而呈水浸状，最后发展为暗色凹陷斑。成株期叶片上初生水浸状黄绿色小斑，扩大后边缘稍隆起，呈疮痂状，中央稍凹陷，严重的病叶，叶缘、叶尖变黄干枯，破裂，最后脱落。果梗茎蔓上病斑为水浸状不规则条斑，或呈疱疹状，逐渐扩大为黑色疮痂，潮湿时，疮痂中间有菌液溢出。 发病条件：高温多湿条件下病害发生严重，多发生于7-8月，尤其在暴风雨后，容易形成发病高峰。 防治方法：在发病前和降雨后及时喷洒农药，可选用喜康750-1500倍液、碧生400-500倍液、加瑞农600-750倍液、农用链霉素4000-5000倍液等药剂喷雾，每隔7-10天用药1次。
辣椒虫害识别与防治
辣椒虫害主要以茶黄螨和烟青虫为主。 1、茶黄螨为害特点：可为害叶片、新梢、花蕾和果实。叶片受害后，变厚变小变硬，叶反面茶锈色，油渍状，叶缘向背面卷曲，嫩茎呈锈色，梢顶端枯死，花蕾畸形，不能开花。果实受害后黄褐色粗糙，果皮龟裂，种子外落，严重时呈馒头开花状。
发生规律：棚室中全年可发生，露地生产则以6-9月受害较重。繁殖生长迅速，在18-20℃下，7-10天可发育1代，在28-30℃下，4-5天发育1代。生长的最适温度为20-28℃，相对湿度为80%-90%。 防治方法:螨虫发生初期选用满园清1500倍液、5%阿维菌素2000倍液、除尽1500倍液。喷雾时要认真细致，喷雾周到，防止漏喷和喷雾死角。为提高防效。
2、烟青虫危害特点：以幼虫蛀食花、果危害，为蛀果类害虫。危害辣(甜)椒时，整个幼虫钻入果内，啃食果皮、胎座，并在果内缀丝，排留大量粪便，使果实不能食用。 发生规律：以蛹在土中作土室越冬。成虫昼伏夜出，卵产于中上部叶片近叶脉处(前期)或果实上(后期)。 防治方法：在幼虫发生盛期是施药的关键，可选用福戈3500-4000倍液、除尽1500倍液、艾绿士1500倍液、福奇1500倍液、90801500倍液、5%阿维菌素1500倍液或阿维菌素+乐斯本1500倍液在早上或傍晚时分喷雾。
注：在每次使用喷雾器防治病虫草害时就加入超级桶混助剂杰效利，使药液在叶片上迅速铺展，药滴不滚落，减少农药流失，提高农药利用率，解决打不透、打不严、打不到，打药后下雨被冲刷，影响药效需重喷的难题，省药、省水、省时、省工。 |
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