作为一个吃货，这些菜谱怎么能少？

一、宫保鸡丁

食材：

鸡肉，花生，淀粉，食用油，大蒜，花椒，干辣椒，青辣椒，黄酒，酱油，盐，葱花

做法：

1.鸡肉洗净切块，放入碗中，加入淀粉、黄酒、盐等腌制30分钟。

2.锅中放两勺油，油热时，放入干辣椒和花生，炒香，盛出待用。

3.锅中放油，油热时放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入腌制好的鸡块。

4.放入切好的辣椒，继续翻炒。

5.把炒好的花生加入鸡肉中，放入盐等调味品，加入勾兑好的淀粉，翻炒，至汤汁收干，撒上葱花即可。

二、烤肉松三明治

食材：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。沙拉酱适量

做法：

1、吐司切去四周的边。

2、在吐司上铺上一层肉松。再挤上沙拉酱，放上吐司。然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。再盖上一片吐司。再把吐司的对折切开。

3、烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。

4、刷上一层鸡蛋液。边上周围也要刷上。

5、烤箱预热160度放中层。

6、烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

三、酱烧杏鲍菇

食材：杏鲍菇、青红椒、大酱、姜汁、酱油、蛋清、盐、葱、蒜汁、十三香、淀粉、白糖

做法：

杏鲍菇一根备用，青红椒和大葱备用，生姜汁、大蒜汁和大酱备用。

将杏鲍菇斜切大片备用。

青红椒切大片，葱切斜段备用。

将切好的杏鲍菇片放入调料盆中，加入食盐、十三香、蛋清和淀粉。

双手端起条理盆簸动，使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉。

油炸锅加入适量油，油8成热时，下入杏鲍菇片油炸；杏鲍菇片微呈黄色的时候，沥油捞出备用。

炒锅放油，下入葱段爆香。将切好的青红椒片放入锅中，加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味。放入炸好的杏鲍菇片。

翻炒均匀入味后，加入少许鸡精，出锅即可食用。

四、沙茶鸡

食材：鸡腿1只姜1块沙茶2勺 酱油适量 料酒适量

做法：

1备好一鸡腿沙茶生姜。

2将鸡腿剁块后再焯洗备用。

3用生姜沙茶料酒酱油，拌至让鸡块均挂味。

4再将食材入炖煲里。

5炖制45分钟即可。