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很多小伙伴像我一样都是上班族，朝九晚五的。早饭豆浆油条包子，午餐在单位吃外卖，只有晚餐不想再吃外卖了就自己解决。那下班后的厨房除了营养均衡搭配以外，最重要的莫过于简单快捷，方便美味了。 今天的菜是——清淡美味的“葱油鸡”！ 厨具：电饭锅一个 食材：半只鸡（嫩鸡）、姜、葱 调味料：盐、胡椒粉、料酒 第一步将鸡洗净沥干，用盐和胡椒粉抹满鸡身内外，按摩几下腌制20分钟（买鸡的时候叫老板斩两段，切记买嫩鸡，老鸡是煲汤的）；期间把姜、葱洗净切片、段，姜葱要多一点。 腌制中的鸡和切好姜葱 第二步：腌制时间到之后，往电饭锅里倒一点油，兜匀使底部铺满；然后放入腌好的鸡，撒上一勺料酒，就可以盖上盖子，按“煮饭键”了。 姜葱铺满锅底 一勺料酒，去腥提味不可少 第三步：看到电饭锅冒蒸汽之后，再煮20分钟左右，筷子能轻易戳穿鸡肉就可以拿出来斩件摆盘啦！！！是不是很简单？ 斩好的鸡，可怜的盘子 上面是我第一次做的成绩，除了不小心斩碎了两个盘子之外，葱油鸡还是很好吃的！ 直接吃就可以，口味重的可以自制广式姜葱鸡蘸料：姜末+一点盐+热油，我上面还淋了一点酱油+热油，最过瘾的吃法就是：出锅趁热手撕吃~哇~~鸡汁满满的！！！ 放几根香菜在上面，端出来招待朋友也是逼格高高的！ |
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