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葱姜爆香，把咸蛋黄炒起沫，加入豆腐，使之裹起来。再用水淀粉勾芡，油腻就不会大，盐巴调味，起锅盛盘，一滴汁儿都不剩在锅里，全部拿来拌饭拌饭！ 咸蛋黄烧豆腐 制作方法 ： 1、 准备一份切好丁的豆腐。（我用的是嫩豆腐，易碎，经不起折腾） 2、 切碎的咸蛋黄、姜片、葱花。 3、 豆腐放入锅里煮一下捞起。（3~5分钟就可以） 4、 炒锅放少许油加热，放入葱花炒出香味，再放入咸蛋黄炒起泡沫。 5、 放入豆腐，再加点水。 6、 根据自己的口味儿放入适量的盐。 7、 再少放入一点糖，不要太多，避免吃出甜味，放糖是为了增加复合味，让菜品更好吃。 8、 烧制片刻，放入一点水淀粉勾芡，淋入香油，撒上香葱末出锅。 9、 （ps：烧至入味儿的豆腐再配上一碗香喷喷的白米饭，你想想。） 话说回来，单独吃咸蛋黄，我也能吃下去一碗饭啊...... 俺叫：王大厨 因为研发了一款好吃牛肉酱 所以小伙伴们也管俺叫：王大酱 我很浪漫，爱幻想 经常幻想有一天 你们都能吃到俺揍的饭 可是现实总是那样的残酷 所以…… |
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