老万县市的酒是出名的，万县人可以不分老少都说得出来地方酒的名字：诗仙太白酒。太白酒就太白酒，怎么加个诗仙呢？这诗仙不是李白吗？他喝过太白酒，微醉醺醺赋诗一首，这倒没有的事。据听说，注册商标时有一地方捷足先登使用了太白酒商标，无奈之下只有加上两个小字：诗仙来区别，于是就叫诗仙太白酒。诗仙太白酒的配方与五粮液一样一样的，过去的品质应该差不多，如果把窖藏很长时间的太白酒与五粮液相比，口感略胜一筹，尾子酒带有甜味，可以说叫绵甜甘洌。我喝过太白酒厂的好酒，但那是几十年的事了，酒真是好。如今水过三秋，什么事情都发生了变化，太白酒它怎么样，那就很难说了。太白酒厂地处塘坊，如今塘坊有了高铁站。前天从成都回万州，下午三点钟脚还踩在成都的地皮下，一溜烟功夫，傍晚六点十分就踩到了万州地皮上。真是速度快呀！我走出火车站，看见了塘坊的地标，这不是太白酒厂的地方吗？可没有闻到酒香阵阵的味道。这差别大呀！大年初二晚上我们到达酒城宜宾，真闻到了酒糟弥漫的香味。万县太白酒厂曾一度辉煌过，参加过全国名酒的多次评比，始终与全国名酒擦肩而过，没有得到名酒的授权。太白酒厂一度还是万县市的骨干企业，纳税大户，为万县地方经济发展作出了贡献。然而，这个产酒的大企业近些年在市场摔打中，发展不尽人意，被好多酒类企业追上，逐渐在失去往日的光彩。 真正得名次的酒不是太白酒，而是万县果酒厂的精制广柑酒。应该是八十年代吧，万县果池厂一下捧得几个全国性的奖项，万县的广柑酒被评为中商部金爵奖，弥猴桃、红桔等还评为银爵奖。地区果酒厂，如今的年轻人是不知道的。兴许还会听到父母亲说广柑酒，广柑酒是我们这一代人的记忆，那酒真是好喝呀！一大瓶精制广柑酒，逢年过节，老少皆宜，喝到嘴里甜抿抿的，还有点巴嘴沾嘴，余味余香，绵醇甘甜。据说，酿制广柑酒全是手工操作经发酵处理而成，工艺技术先进，原材料筛选优质广柑，还会用大量的鸡蛋清辅料。一瓶广柑酒几乎就是全用的广柑汁精华，酒倒在玻璃器皿中，色彩晶莹剔透，满溢不流，酒杯平面有凸出感，有挂杯神奇的视觉。说起万县广柑酒，我们这一代人都很回味，似乎沉浸在过去喝广柑酒的美韵中，一丝幸福感油然而生。大家都说，万县的广柑酒可上国宴，堪比法国的波尔多葡萄酒，确实是这样的。按我说，还超过法国的精美葡萄酒，那酒呀！登上大雅之堂，实在是无与伦比，有美女伴酒绝色天香的意境。  这么好的万县广柑酒，那市场上还有卖的吗？肯定没有了。生产厂家万县果酒厂早就不存在了，哪会有广柑酒？实在是可惜了！曾经的老万县市企业众多，机械企业好多家，万光电池放光芒，万元造纸日夜忙，罐头味精飘洋过海，白酒果酒香飘万里，如今好多企业都消亡了。一些好端端的企业在改革中，不知是什么原因，毫无征兆的情况下中枪倒下了。这应该不是改革的问题，是人为的问题。借改革之机，稀释国有资产，趁机发财，使得国有资产流失的事屡见不鲜，频频发生在全国各地，这些现象值得反思反省。万县果酒厂隶属地区商业局管理的老牌企业，它的前身就是生产万县大曲的，后建太白酒厂将其划走，后又在牌楼区域建立一个曲酒厂，不断地分割肢解老厂，掏空了家底老本，老厂不堪重负，终于染病而倒下了。就这样一个好端端的名优企业垮塌了，职工们拿到一两万块钱，自谋职业，辛苦人生后半辈子。企业改革改制的教训太深刻了，几十年过去了，今天来看企业改制，大批职工下岗，究竟效果有多好呢？死了的企业不说，活着的企业或者说正苟延残喘的企业，它们又为社会为国家作出了好大贡献呢？人们心里都明白，真正的受益者不是广大职工，而是一小部分既得利益者。一些所谓的改革者把持着企业，把企业玩垮掏空了，他们自己到市场蹬踏，也一败涂地。万县市原来好多优秀企业都玩失踪了，一方面可以看到改革带来的阵痛和残酷，另一方面也可以看到万县市当时的经济落后窘境。  老万县市近几十年发生了好多故事，被人们津津乐道，实为惋惜的就是一些名优企业的消亡。没有了电池厂，万光、牛头牌老字号电池没有了；没有了罐头厂，梅林牌红桔罐头、午餐肉、蛋卷罐头没有了；没有了万元造纸厂，老万县又仿佛失去了点什么东西；没有了老醬园厂，也就失去了金勾豆瓣和飞马味精这些老字号商品；没有了万县果酒厂，哪里还有万州城酒香飘干里的那份浪漫味道。法国人的浪漫情调缘由葡萄酒，万州人的浪漫因失去广柑酒而黯然失色！可爱的万县市，总会给你带来一些遗憾和忧伤，一个在老万县生活了几十年的人，对家乡的一草一木甚为亲切。儿时的记忆根深蒂固，家乡的好东西更是留恋，特别不愿意看到老祖宗留下的宝贝被无情抛弃，被败家人灭杀毁于一旦。失去的东西要找回来是不容易的。一些老字号被传承至今有多好，你看现在的小桃园小笼包子，万县的海包面生意多好！老字号的名特小吃多受人欢迎呀！如果老万县的精制广柑酒一直生产传留下来，现在就是万州的一张威震四方的名片。开个万州广柑酒国际艺术节，老外们喝了就不想走了，万州的知名度不知道有好高。今天是2，14舶来品情人节，如果有美酒佳肴，有万县精制广柑酒增添气氛那多好！祝福吧，愿有情人终成眷属，我只愿面朝大海，春暖花开！       |
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