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雪梨是果蔬补肺的首选,冰糖也具有一定的食疗功效,二者结合,有祛痰止咳,润肺生津之用。雪梨做盅,冰糖为芯,切开的雪梨中留着雪梨的果汁与冰糖的结合,香甜可口,晾凉之后食用,口感更佳。
1、 将雪梨去皮 4
2、切掉梨的顶部,用勺子将内核挖掉
3、向雪梨芯中填进冰糖
4、. 放在盘子里入蒸锅中小火蒸30分钟左右,蒸至雪梨软烂,冰糖蒸梨就完成啦!
1. 冰糖一定要蒸到融化为止。 2. 蒸梨的时候可以用牙签固定盖子与果肉的连接处,蒸制时间需根据梨的大小调整。
来自: 高州仔 > 《中医中药》
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