 闽西八大干 长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、 上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、 宁化老鼠干、漳平笋干  说到闽西美食，不少朋友脑海中第一反应，大概是“闽西八大干”吧？！你OUT了！小编告诉你，现在闽西美食又有了新品牌、新定义！经过龙岩市政府研究审定，闽西“八大珍”、“八大鲜”评选活动结果正式出炉啦！ 闽西“八大珍” 漳平水仙茶、武平绿茶、武平金线莲、龙岩咸酥花生、永定万应茶、冠豸山铁皮石斛、龙岩山茶油、杭晚蜜柚 闽西“八大鲜” 河田鸡、连城白鸭、上杭槐猪、通贤乌兔、永定牛肉丸、龙岩蜂蜜、汀江大刺鳅、漳平毛蟹 一起来细看下“八珍八鲜”！ 茶中仙子漳平水仙茶 特点：漳平水仙茶饼的制作和风味别具一格。水仙茶鲜叶经过晒青、做青、炒青、揉捻后，用木模压制成方形茶饼，再经过软纸包装，精细炭焙，形成风格独特、风味传统的漳平水仙茶饼。  中国历史名茶武平绿茶 特点：“武平绿茶”属炒青绿茶类，品质独特优异，2007年被省政府列为福建十四大名茶之一。其中“梁野炒绿”外观条索细紧油润呈银灰绿，干茶栗香或绿豆香，内质香气高锐持久，显栗香，汤色嫩绿或黄绿明亮，滋味甘醇鲜爽耐冲泡，叶底嫩黄绿、似刀切般匀称齐整。  梁野山麓的山珍极品武平金线莲 特点：武平是全省15个中药材优势产区之一和重点培育的6个金线莲生产基地之一，全县各乡镇均有野生资源分布，主要集中在国家级自然保护区梁野山周边乡镇。金线莲具有清凉退火、凉血固肺、祛伤解毒、开中气、滋补强身的功效，能起到有病治病、无病强身的作用。  声名远扬的喜庆果品龙岩咸酥花生 特点：龙岩传统烤制的咸酥花生，也称盐酥花生，较之各地名产，更具独特风味。其花生原料具有双仁果多、荚果匀称、网纹清晰、果实饱满、蛋白质含量高等特色，采用7月下旬～8月上旬播种的花生为原料，通过湿焙或干焙的方法进行加工。龙岩咸酥花生以其独特的加工工艺和香、酥、脆的风味闻名遐迩，深受消费者的欢迎，是我国特色农产品之一。  国家非遗善疗天下人永定万应茶 特点：万应茶200余年的临床应用疗效显著，具有疏风解表、健脾和胃、祛痰利湿的功能，对胃肠积热引起的腹痛、腹泻、痞满、便秘，中暑所致的发热、恶寒、呕吐、泄泻，饮酒过量所致的恶心闷乱及外出水土不服、晕车、晕船、伤风感冒诸症均有显著疗效。  中药界“大熊猫”冠豸山铁皮石斛 特点：连城冠豸山铁皮石斛是多糖型药用、食用、观赏兼具的珍稀草本植物，其茎秆粗壮、皮薄，叶片厚，粘汁多，脆而易折断，口感香甜细腻，有清热解毒、化瘀止血、提神解困、消除疲劳、清咽护嗓、提高人体免疫力、抗氧化、防癌、改善糖尿病症状、缓解风湿类风湿等功效。经上海中医药大学药物研究所权威检测，冠豸山铁皮石斛含有多种微量元素，其中植物多糖含量达54.3%，高出国家标准近30个百分点。  纯天然的“油中之王”龙岩山茶油 特点：油茶又叫茶籽树，泛指山茶科山茶属植物中种子油脂含量较高且具有经济栽培价值的植物总称，油茶的主产品是山茶油。山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高出7个百分点，维生素E的含量也比橄榄油高出一倍，并且还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙，具有极高的营养价值，被专家称之为“油中之王”。  国内最晚熟的优质柚杭晚蜜柚 特点：杭晚蜜柚是上杭县新选育的、具有自主知识产权的果树新品种，也是龙岩市果树育种史上第二个自主选育的并通过福建省农作物品种审定委员会认定的果树新品种。该品种抗寒力较强，不裂果、不裂瓣，耐贮藏，适应性广，是目前国内综合性状最优的晚熟柚类新品种。  名贵珍禽“鸣”扬天下河田鸡 特点：河田鸡是《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一，中心产区位于福建省长汀县。河田鸡是在源远流长的长汀客家美食文化和特殊的自然地理环境下，经过长期的人工选择形成具有鲜明地域特色的地方肉鸡品种，以其鲜明的地域特色、特殊的肉质风味、极高的营养价值、典型的外貌特征、天然的放养模式享誉国内外。  全国罕有药用鸭连城白鸭 特点：连城白鸭，又称白鹜鸭，白羽、乌嘴、黑脚，天下独有，原产地连城县。清朝道光年间被列为“珍品、贡品”，数百年来一直被视为珍馐。经当地中医临床证实，连城白鸭具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等作用，民间一直用于治疗麻疹、肝炎、痢疾、肺结核、不明原因低热高烧、烦躁失眠等症。 舌尖上的“小鲜肉”上杭槐猪 特点：上杭槐猪是福建省优良地方品种，是农业部第一批列入《国家级畜禽品种资源保护名录》的猪种。其肉质具有骨细、肉嫩、胶质多、无腻感、胆固醇低、氨基酸含量丰富、香味独特等特色。由其烧制的菜肴成为多彩客家美丽上杭的一道美味佳肴，备受人们喜爱，上杭槐猪已成为闽西的“新三宝”之一。 鲜美无腥的兔中极品通贤乌兔 特点：通贤乌兔是福建省优良地方品种，被列入了国家畜禽遗传资源目录。其满月兔和中草药六棱菊清蒸而成的“客家第一汤”具有清肝明目、清食健胃、去积生津等功效，深受消费者喜爱。 久负盛名的客家美食永定牛肉丸 特点：客家风味美食“永定牛肉丸”汤味鲜浓，口感爽脆，回味无穷，食而不腻，在闽西久负盛名。永定牛肉丸制作时选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥肉，均匀切成一厘米厚的层肉，用干布汲干水分，然后剁碎并反复拍打，使肉色转为鲜红柔韧，加入适量盐、木薯粉，反复揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸，然后放入冷水中漂洗半小时，捞起，放入盛有骨汤的砂锅中，用木炭火文煮，待肉丸蓬松胀大，加入少量胡椒，味精，葱花等调味品即可食用。 汇百花之大全集百花之精华龙岩蜂蜜 特点：目前主产于武平的龙岩蜂蜜是中华小蜜蜂采于闽西山区百花丛中的花蜜，汇百花之大全，集百花之精华，自然成熟的纯天然蜂蜜，又称百花蜂蜜。所产蜂蜜清香甜润、营养滋补，具清肺止咳、改善睡眠、促进消化、护肤美容等功效。 省重点保护的高端水产品汀江大刺鳅 特点：大刺鳅隶属鲈形目，刺鳅属，俗称“刀鳅”，分布于我国长江水系以及南方各省，以汀江水系较为常见。 长汀县素有“一鳗二鳜三刀鳅”的说法，凸显了大刺鳅在客家人心目中的地位，自古以来就是长汀人民的滋补佳品，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，鱼汤有清凉、消暑、解毒的功效，很受群众欢迎。 与阳澄湖大闸蟹同根同源漳平毛蟹 特点：漳平毛蟹为天然增殖，螯霸腿健，绒毛美顺，肉质鲜美，香脆清甜，营养丰富，含人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产品，也是珍贵的美味佳肴，深受消费者的青睐。毛蟹对于瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 永定新媒体领导品牌 热文 资讯 聚焦 活动 福利 推广 品牌 合作电话:13850656669 10万人以上已关注公众号〖永定之窗〗 |
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