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肝脏是人体新城代谢的重要器官，生活中有很多伤害肝脏的食物所以不宜多吃，今天小编就来给大家说说一些关肝脏健康的知识。 肝，人体重要的脏器之一，与心脾肺肾共称为“五脏”，也是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面充分扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏血液供应非常丰富，肝脏的血容量相当于人体总量的14%，所以肝的作用非功能非常大，万不可轻视!  腐烂的生姜 腐烂的生姜能产生一种很强的毒素—黄樟素，人吃了以后能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜，外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。  含防腐剂的食物 各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。  酒 很多人特别喜欢饮酒，岂不知，酒是对肝伤害最大的!酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。  腌菜 亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，而诱发肝癌。  高糖食物 食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝;而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。  动物的内脏 动物的内脏中含有大量的脂肪，过量食用高脂肪食物易使人肥胖血脂(胆固醇甘油三酯)增高，这些都脂肪肝发生的重要原因。  高脂肪食物 适当的摄入含脂肪的食物可以供给能量，维持人体正常的生理功能。但是，过多的摄入脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌。另外一些加工食品通常是热量高、缺乏营养素、高淀粉及高脂肪的食物，对人体的肝脏百害而无一益，也应避免长期食用。  霉变食物 据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。 |
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