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1.茶树菇炒腊肉  用料：新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇 做法： 1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软 2.茶树菇洗净，掰断 3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水 4.蒸好的腊肉切片，小尖椒切段 5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱 6.倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样) 2.农家小炒肉  食材：五花肉(适量)、红尖椒(适量)、青尖椒(适量)、姜(适量)、蒜头(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量) 做法： 1、红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜头、大蒜切好备用。 2、锅中少许油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒得太过火，免得口感发硬。 3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。 4、将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份。 5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。 3.西红柿炒鸡蛋  食材：西红柿(2个)、鸡蛋(2枚)、酸甜(口味) 做法： 1.西红柿清洗干净、鸡蛋打入碗中。 2.鸡蛋打散备用。 3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。 4.鸡蛋炒散炒熟、炒熟的鸡蛋出锅备用。 5.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。 6.加入炒好的鸡蛋、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀。 4.干煸豆角  食材：豆角，干虾米，肉末，葱，姜，榨菜，老抽，糖，香油，醋，盐 做法： 1.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下； 2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干； 3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻； 4.倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、醋，继续翻炒至汁干即可。 5.芹菜炒腐竹 食材：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精 做法： 1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。 2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。 3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。 4、加入腐竹爆炒2分钟。 5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。 6、很清淡的一个炒菜上桌啦。 6.西葫芦炒肉片 材料：猪肉 (150克)、 西葫芦 (300克）、蒜头 (适量)。 材料： 1、准备好西葫芦和猪肉。 2、将猪肉切片。 3、西葫芦洗净一开四，然后切片。 4、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。 5、炒好的肉片盛起待用。 6、锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。 7、待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。 8、将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。 9、好吃又下饭的西葫芦炒肉片。 7.鱼香肉丝 食材：猪里脊，木耳，青椒，葱姜蒜，料酒，生粉，盐，油 做法： 1.瘦肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟； 2.水发木耳、青椒切丝； 3.葱、姜、蒜切好备用； 4.加入醋、糖、淀粉、料酒等调好味汁； 5.炒锅里把油烧热后，加入肉丝滑炒，肉丝变白，加入调味汁，炒匀； 6.倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点厨宝高水加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可。 8.西兰花炒香菇 材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇 做法： 1、西兰花洗净切块待用。 2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。 3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。 4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。 9.春笋烧腊肉 原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个 调料：盐、鸡精、料酒、老抽。 做法： 1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段； 2、在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐； 3、再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。 号外：小编是个不折不扣的吃货，希望交到各地的吃货朋友们！ 西安美食达人圈专为吃货们打造，供大家分享各地美食菜谱。 欢迎爱美食和爱做菜的小伙伴们加入，这里是吃货们的聚居地！ 欢迎晒各种美食靓照，厨艺菜谱，推荐美食圣地！我们一起来搜罗天下美食！ 要投稿的朋友下面评论里留言投稿即可，小编会第一时间回复你哦！ |
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