正宗咸肉粽子

现在家里就在做粽子，然后这个问题刚好被推到时间线上来了......于是一时兴起就去拍了几张。

食材食谱热量：3690(大卡)

主料

糯米少许

味精、盐、黄酒 酱油少许

1. 1

   洗粽叶

   

2. 2

   准备馅料猪肉、酱油、黄酒、生姜、味精、盐 因为我家的肉是腌了几天的猪肉，所以这些混在一起不用“入味”太久 如果是普通的猪肉是要混合放置一段时间。

   

3. 准备米糯米、酱油、黄酒、味精、盐、黄酒 用料大致如上图，就是糯米里面只需加一些辅料，不需要像肉一样浸满。效果见下图。

   

4. .开包

   

5. 将粽叶折成如图形状，放入适量糯米。

   

6. 将大块猪肉放入。

   

7. 再加入两张粽叶（如图位置），如果粽叶比较大的话一张就够了。在猪肉上面覆上适量糯米。

   

8. 折过来，折成如图样子。

   

9. 然后再将上面的粽叶头折向一边。用红线绕起来，打结。

   

10. 好啦这样粽子就包好了。

    

11. 喷喷香。不同地区粽子的包法不同、用料不同，味道也不同。坐标浙江。照片是奶奶在做的时候拍的，不清晰请见谅。答主自己试着包了一个，效果见下图。

    

12. 包粽子里面的第四步是最难的，捏不好折不好米很容易漏出来，所以我只能少放点米了，期间折坏了两张粽叶= =在家如何做好看好吃的粽子，

    

13. 好吃的话，馅料很重要了，味道的控制还是得自己多做做熟能生巧。煮粽子。用水煮即可。最后一步哈哈开吃。