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饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。我国历代医家都主张“药疗不如食疗”，饮食养生不仅能够滋养身体、预防疾病，还能起到延缓衰老、延年益寿的作用。
平补法是指应用性质平和的食物进行补益的方法，适用于身体偏虚的人群，一年四季均可食用。
清补法是指应用偏凉或有泻实作用的食物进行补益的方法，适用于偏于实热体质的人群，或者在夏、秋季节食用。
温补法是指应用性属温热的食物进行补益的方法，适用于因阳气虚弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等症状的人群，或者在冬、春季节食用。
峻补法是指应用补益作用较强、显效较快的食物进行补益的方法，适用于体虚、需要尽快进补的人群，应根据体质、季节、病情等因素适当进补。
补气类食物 大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、筱麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鳞鱼等。
补血类食物 胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑葚、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。
补阳类食物 韭菜、刀豆、核桃仁、羊肉、狗肉、动物肾脏、鸽蛋、海虾、淡菜等。
滋阴类食物 白菜、梨、葡萄、桑葚、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、甲鱼、龟肉、乌贼、鳝鱼、牛奶、猪肉等。
最近天气变化，根据个人体质类型，通过改变饮食方式，选择合适的食物，从而获得健康的养生方法。不妨在家煲一道“沙参玉竹桑叶麦冬煲猪横脷”，可以滋阴生津，还有降糖、降脂等功效。 据广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超博士介绍，玉竹是滋阴类代表药材，主要适用于肺胃阴虚表现为咳嗽痰少、咽干口渴、阴虚外感、筋脉挛痛者。如痰湿气滞的病人表现为痰多且清稀或脾虚便溏者，则不宜服用。
猪横脷1条约200克，玉竹30克，沙参30克，桑叶10克，麦冬15克。
猪横脷洗净后备用，与上述药材一起下锅，加入清水2000毫升，煮开后文火煮1小时下盐调味即可。
医学博士 中西医结合副主任医师
急症专业博士研究生，主攻心脑血管急症与临床，擅长多种内科疾病的诊治，对中西医结合治疗内科急危重症具有一定的心得。主持省级以上课题多项。
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