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鸡内金被称为鸡身体内的“黄金”，它确实也不辜负这个美名。 很多年轻人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，它就是鸡内金。很多人会扔掉鸡内金，但殊不知这是个宝贝。 鸡内金味甘性平，入脾胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食、固精止遗、通淋化石等多种功效。临床上其用于治疗消化不良、慢性胃炎、胆结石、膀胱炎、膀胱结石、口腔溃疡、遗精遗尿、胃癌、肝硬化等多种疾病，并有较好的疗效。 【鸡内金的药用价值】 消食化滞 鸡胃之内膜，消食之力甚强，为健脾化食消滞之妙品。《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。”治食积内停，消化不良诸症，皆有神效。 宽中健脾 本品甘平，归脾胃经，有健脾和胃之功，助运中焦运化升降，可治脾胃虚弱之泄泻，升降失常之反胃呕吐。 固涩止遗 《本草备要》论本品曰：“甘平，性涩”。又《本草经疏》载本品：“其气通达大肠、膀胱二经。可补益升提，收敛固涩，有固涩止遗之功，多用治遗尿，遗精等症。 截疟 疟邪于半表半里，徘徊不去，邪正相争，往来寒热。本品散积化瘀，开结除邪，和解少阳枢机，兼补后天脾胃。正如《本草纲目》所述用治“小儿疟疾”更效。 除热止烦 《杂病源流犀烛》曰：“内热心烦目烦，故烦者，但心中郁烦也……内热属有根之火，其原本于热”。本品微寒，寒凉泄火清热，烦因热而生，热去烦自止。 鸡内金作为一剂中药，同时也是很好的食材。 【鸡内金这样吃】 鸡内金蒸蛋 方法： 1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好； 2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金； 3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。 记住：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。 功效：这道菜一家人都可以吃。小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。 鸡内金粥 方法： 1.先将鸡内金择净，研为细末备用； 2.大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥； 3.待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。 功效：健胃消食，固精止遗。适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。 |
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