鹅颈瓶是因瓶之颈长而粗似鹅颈而得名，它是众多瓶中的一种制式。鹅颈瓶的造型起源于汉代，从那时起历代都有烧制。
图为北宋耀州窑生产的刻花缠枝莲纹鹅颈瓶。[日本出光美术馆藏]此瓶造型庄重、典雅;通体施青釉，釉质肥厚滋润。瓶口以卷草纹作饰;瓶腹上以刻缠枝莲纹构成主题装饰;腹部下方则以仰莲瓣纹作衬托。整个图案清晰明快，刻花线条自然流畅，技艺娴熟，是耀州窑刻花瓷中的精品。
耀州窑刻花瓷具有典型的西北地域的文化气息特征，遒劲、洒脱的"半刀泥"[专业术语]刻花技法将肥硕而略显夸张的图案表现得极具西北浓郁的地方特色。刻花所展示画面凸显的阴阳面有着强烈的立体感，这种有别于其他瓷窑刻花的表现形式，是耀州窑能够立足于大西北地区并经久不衰的重要因素。
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