参枣猪肚汤家常做法 温补又好喝

原料猪肚1个，红枣15克，党参5克，当归5克盐30克，鸡精5克，高汤250克，白醋15克

将猪肚翻开后择去杂质，用25克盐和15克白醋搓洗，再用清水冲掉猪肚上的醋味，放水中煮熟，捞出，切条备用。

将党参、当归用清水泡开。

砂锅置火上放高汤烧沸，再放入猪肚、5克盐、5克鸡精和250克高汤煲制10分钟左右。

再放入泡好的党参、当归同煲3分钟后放红枣即可。选自《真家常菜》一书，版权所有。