糖尿病吃主食降血糖的秘诀：要按照这个比例

得了糖尿病是十分痛苦的事，这个不能吃那个不能吃。因为得了糖尿病必须严格控制饮食，饮食控制的好坏，将直接影响到病情的发展。但对于糖尿病的饮食具体该如何控制，不少糖友都是道听途说，一些听来的观点不仅不是正确的，还会给身体带来不良影响。

糖友们说：要想降低血糖，主食吃的越少越好。

不知道从什么时候起，少吃主食控制血糖成为糖尿病饮食的主流，北京协和医院糖尿病中心主任向红丁教授为大家辟谣：少吃主食降低血糖的做法是错误的，并且是十分危险的。

临床实践证明，糖尿病患者的主食摄入量过低对病情的控制是有影响的。一些患者认为，得了糖尿病就应该少吃主食，多吃菜，但人在饥饿的状态下，会分泌出大量升糖激素，引起低血糖后反应性高血糖。

这就是为什么很多患者反映不吃饭，但血糖仍然高的原因。

其实如果在合理控制热能的基础上提高碳水化合物的摄入不仅不会造成患者的血糖升高，还可以增强胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量。因此，糖尿病患者应维持合理的饮食结构，而不是单纯的挨饿或不吃主食。

那如何吃主食才是合理的，并对控制血糖有效果的呢？

糖友观点：粗粮有营养，只吃粗粮不吃细粮。

丁教授辟谣：粗粮中含有丰富的膳食纤维，且食物血糖生成指数较低，因此有些糖尿病患者大量吃粗粮，这种做法其实是错误的。如果长期以粗粮为主，会增加胃肠道的负担，并影响蛋白质和一些微量元素的吸收，时间长了容易造成营养不良，对身体不利。

吃主食，既不能光吃粗粮，也不能光吃细粮，要粗细粮混合加工食用。因为粗粮食物血糖生成指数较低，和细粮混合吃，可以整体降低食物的血糖生成指数。

如在做米饭时放些燕麦或荞麦主食应粗细搭配，在搭配比例上，细粮与粗粮的最佳比例应该为6∶4。

看了以上内容，糖友们，这些年您吃的主食都吃对了吗？据说96%的人都吃错了。糖尿病是一种富贵病，也是常见病，得了糖尿病不必惊慌，只要合理饮食，控制住，对身体并不会有多大伤害。在饮食上万万不能懈怠，大家一起合理吃主食，将血糖调好吧！

以上部分内容节选自《糖尿病饮食宜忌》（向红丁主编，中国轻工业出版社出版发行）

向红丁教授：卫生部首席健康教育专家，北京协和医院主任医师、糖尿病中心主任

图片来源于网络，如有侵权可联系编辑删除