白花菜科：刺山柑

乌鲁木齐东、西、南三面环山，市内还有红山等几座山丘岗峦。在这些山地丘陵间，春夏之季有一些野花在默默开放，这些野花虽不及公园中人工栽培的花卉绚丽多姿，但它们象避世的隐士幽人，别具风韵。

我在野外拍下了一些当时正在盛开的野花，在查知花名后，予以介绍。

刺山柑别名续随子、水瓜钮、野西瓜、马槟榔，白花菜科多年生藤本状半蔓生灌木。枝条平卧地上，小枝淡绿色。单叶互生，叶片纸质，卵圆形，全缘，托叶成倒钩刺状。花单生于叶腋，花大，花瓣白色或淡绿色。浆果椭圆形，内皮呈血红色，种子多数、肾形，有辛辣味。

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刺山柑极端耐旱，为适温超旱生植物，分布在荒漠和半荒漠地带，喜生于有沙石的低山坡、沙地上。原产于地中海沿岸，我国新疆、西藏等地区亦有出产。

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刺山柑的花蕾和果实是欧洲南部及非洲北部居民常用的调味品，多用以调制肉类和作为色拉及薄饼的调配料。夏初未开花前收采花蕾，秋季果实将成熟时收采果实。花蕾收采后以醋腌制为香辣料，腌制的花蕾及果实有治疗坏血病的作用。                                

                                                                       （摘编自百度）