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干锅排骨的做法大全,干锅排骨的家常做法,干锅排骨怎么做好吃

2017-03-08  饮膳道人

干锅排骨

干锅排骨

锅子里咕噜咕噜的冒着热气的时候,整个厨房溢满了排骨和大蒜的香味;端上桌,不一会儿就被干掉了很多,连锅底那被油泡的又香又糯的大蒜,也吃的干干净净,一个没剩。

食材明细
主料
辅料

干锅排骨的做法

  1. 冷水下锅,将排骨焯一下

  2. 将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水,然后放入料酒、姜片、八角,盐,大火煮开

  3. 将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀

  4. 将煎锅中放入适量的油,然后倒入排骨,小火煎至两面金黄时备用

  5. 将切好的洋葱平铺在干锅底部备用

  6. 锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入盐、蒜、干辣椒煸炒

  7. 将莴笋放入锅中煸炒均匀,排骨放入锅中煸炒均匀,出锅前放少许鸡精、香油

  8. 将排骨放入干锅内,点一小块酒精即可开动

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