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团长朋友圈有个新疆娃，天天都在晒新疆美食，烤羊、烤包子、米粉.、肉串.....“啥子喃？原来你们不是天天啃馕的哦？”看到我这条留言的时候他送了我一个微笑。“新疆的美食，不重样你一个月都吃不完。” “哦......”我这个老姜毫无还击之力。 最近成都也悄悄刮起了一阵西北菜系风。 如果你对西北菜的认识还停留在兰州拉面馆 团长劝你该补哈课了 长的好看又好吃的新疆菜餐厅成都真的很多 喏，比如这4家 ◎Spice Bazaar 香 料 集 市 人均：98 开在太古里本生就已经给这家餐厅镀了层金，顿时颠覆了大家对新疆餐厅的印象，开业的时候就赚足了风头，再也不是一股浓浓的买买提味，镶着金边的拱形木门，卡座上的丝绸靠枕，浓浓的贵族气息。 大盘鸡就不说了，推荐点其他 △手抓饭 抓饭是朋友给我推荐的，用羊油炒制，一股独特的香味，米饭粒粒分明，羊肉混搭果脯，减少了膻味不说还带些回甜，加分。 △炒羊肝 各种香料在嘴巴里碰撞出的奇异口感，羊肝很嫩，膻味个人倒是能接受，不过这道菜褒贬不一跟个人的口味有关系吧。 △烤包子 看我朋友晒的烤包子原本造型之粗狂到了这里变成了一道精致的菜品顿时好感度上升。皮超薄，馅料足黑椒味浓郁，值得一试。 地址： 中纱帽街8号远洋太古里二楼2240 ◎一个勺子新疆主题私房菜 人均：81元 如果说香料集市是一个贵族的豪宅，这家私房菜馆就是一个童话世界，推开大门就像进入了一个异域空间，店招很不起眼，一不小心就会错过它。 从进门眼睛就挪不开，左看看右摸摸，这里的任何一个摆件都会让你忍不住偏偏起舞。从骨子里透出的艺术气质，恩，想带回家....... △香辣羊蹄 香料太重很多人觉得吃起烧的慌，所以老板结合川味改良过的味道，吃起来不会那么齁，比猪蹄皮薄，但口感依然很糯。 △鸡爪 吃过新疆风味的鸡爪没有？我觉得你有必要试一下。 △冰淇淋酸奶 手动比一个心，超顺滑~奶味慢慢在口中化开，配上炸的脆脆的坚果，忍不住一口气吃了两个， TIPS:店铺很小，不想排队早点去，然后就是不要轻易找老板喝酒。 地址： 长顺下街红墙巷49号 ◎啾啾新疆私房米粉 人均：40元 专门做新疆米粉的一家店，在朗御就有两家店，14层是传统经典口味，17层是主营酱香口味，环境很小清新，完全看不出来是一家新疆米粉店。 各种口味，炒的拌的全家福米粉都有，菜单都写到墙上的黑板上。总之选择还是挺多的。 △鸡肉炒米粉 传统口味，米粉是那种粗粗的，咬起很有嚼劲，用新疆特有的辣酱炒出来味道很香。还可以跟到宽粉一起混合炒。 左边是拌的，右边是酱香，味道更重一下，但咸淡的比例把握的还是很好的，听到有小伙伴说他们家发挥不稳定。 有鲜榨的胡萝卜汁和奶啤一些特色的饮品，吃米粉的时候喝起简直不要太爽哈。 地址：大慈寺路3号朗御2单元1706室 and 2单元1403 ◎新疆范特色餐厅 人均：50元 △大盘鸡 这是一家大众点评都搜不到的新疆餐厅，三个新疆老板一起开的，他们是初中同学，小时候就说要一起开店，真的就把这个愿望兑现了，团长表示很羡慕。 △新疆传统米粉 厨师是湖南人，以前在北京的新疆办事处掌勺的，都给大领导做饭的那种，所以这家馆子的很多特色菜其他地方都吃不到。 △土鸡羊肉焖面 这个菜是他们的招牌，下面是垫的荷叶饼，全是自己手工烙的，肉闷的超级耙，香料的味道早就入进去了。连汤汁都想拿来泡饭吃...... 还有这道恰玛古做的汤，恰玛古是新疆的一种蔓茎，长的像萝卜的一种植物。也是一种药材，新疆人经常用来熬汤或者是顿羊肉，总之很补。 △烤羊肉串 三个老板不差钱的主，对食材都是要求很高，力求还原新疆味道，烤炉是专门找新疆老匠人做的很多牛羊肉也是从新疆空运的。所以来这尝尝他们的烤串，你才晓得和别家的区别在哪。 老板几个都是热爱家乡的好青年，言辞间全是对新疆的喜爱，有空可以去那喝点乌苏跟他们侃大山。听他们绘声绘色的描述新疆的美，顺便给你解释一下人家不是骑马上学的。 地址：温江伊藤洋华堂旁珠江体育公园内 团长有话说： 小伙伴们有没有注意我们最近换头像了，是的，风格转变的有点大，但我们还是原来那个吃货团，请继续支持我们。比心~ - 往 期 经 典 推 荐 - 安全性未知，该超链接内容与搜狐无关
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更多请翻阅历史记录 ▎图：aly&成都吃货团整理（图片部分来自网络，如侵删） ▎文：味精欧尼 ▎合作联系：吴大大 电话（微信）18180746008 |
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