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小伙蒸美食 “不吃肥肉的我，第一次接触肥肉便是这一道菜。肥肉吃上去居然是爽口的，搭着蒜吃的时候也将肥肉的腻给去掉了，不爱吃蒜的朋友估计就接受不了，其实吃完之后吃个口香糖也就没事了，简单好吃，大家快动手做起来吧。”  主料 五花肉250克；小葱1根；大蒜5瓣；姜3片；花椒适量 辅料 料酒1勺；盐少许；酱油2勺；油泼辣子2勺 1.准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末  2.电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸 3.放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右。 4.摆盘，中间放点葱丝点缀，或者是青瓜丝也可以。 5.烧好热油，淋在剁好的蒜末上 6.取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可 7.将调好的酱淋在肉上面 8.成品  烹饪技巧 1、蒜要用热油呛过之后才会比较香，大家也要注意热油 2、油泼辣子就是用热油呛了一下辣椒 |
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