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在陕西汉中宁强县,麻辣鸡是当地必尝的美味之一。
“汉中城边事”日前就发布微博称:相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起,八十年代末开始在宁强城乡普及。
五十年代初,宁强逐渐知名的小吃——王婆麻辣鸡,由于它有着色泽鲜艳,肉质细嫩含脆,肥而不腻,麻辣爽口的独特风味,随着岁月的推移,喜欢的人愈来愈多。
麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的汉族风味小吃,属于凉菜。
来自: 饮膳道人 > 《待分类》
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