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清明草又名毛女儿菜、清明草、细叶鼠曲草、父子草、小地罗汉、小叶金鸡舌、白招曲、小火草、野清明草、毛水蚁、雷公青、菠萝草、叶下白、锦鸡舌、白草仔、小白根菊、乌云盖雪、棉花草、神仙眼镜草、磨地莲、兄弟草、翻底白。全草入药，春季开花后采收，晒干或鲜用。 清明草属一年生草本，花时高8-28cm。茎纤细，多数，丛生，密被白色绵毛。基部叶莲座状，花期生存，条状倒披针形，长2.5-10cm，宽4-7mm，先端具小尖，基部渐狭，全缘，上面绿色，被疏绵毛或无毛，下面密被白色绒毛；茎生叶向上渐小，条形，长2-3cm，宽2-3mm，基部有极小的叶鞘。头状花序多数，在茎端密集成球状；总苞钟状，长约5mm，宽4-5mm；总苞片3层，红褐色，干膜质，先端钝，外层总苞片宽椭圆形，内层长圆形；花全部结实，外围雌性花的花冠丝状，中央两性花的花冠筒状，上部粉红色，5齿裂。瘦果长圆形，长约1mm，有细点；冠毛1列，白色。花期4-5月。 生于山坡草地、路旁及田埂上。分布于华东、华中、西南及台湾。 性味归经：味甘；淡；性微寒。归肺；肝；脾；小肠经。 功效：疏风清热；利湿；解毒。 主治：感冒；咳嗽；咽喉痛；目赤肿痛；淋；浊；带下；疮疡疔；毒；蛇伤；跌打损伤。 用量：内服：煎汤，9-30g。外用：适量，捣敷。 清明果也被人称作清明团子。清明果在南方很是盛行,尤其是江浙沪一带。在三明，人们把清明果又叫成青青果，选取的野草主要也是鼠鞠草和艾草两种。用鼠鞠草做的为淡绿色，隐隐有股子清香气，用艾草做的清明果为深绿色，有股浓郁的艾香味。 三明人做清明果，是用清明草、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上清明草的绿色汁液立刻就变成了碧绿色，然后包入豆沙馅，这时候还需要一个有圆形刻花的木质模子，将包好的清明果压入模子中，再拿出来时就会有一面印上了漂亮的花纹。一般一块木板上会有三个不同花纹的模子，做好的清明果也会各有特色。上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，没有印花的那一面会垫着一张圆形的竹叶，小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器器。吃在嘴里更是清香滑糯。 清明果做法分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果；包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。 如此超级美食，有心人不妨一试！ ·龙家鲜药·聚天地之灵气 |
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