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掐指一算， 原来花吃姐姐已经跟大伙儿， 分享了一百多道菜！ 很好奇， 有没有人都跟着试做了一遍， 以及有没有人迅速从“小白”， 飞跃到“大厨”呢？ 风格突变的“花大厨”， 今天要分享的这道菜， 食材很普通，但做法很有趣。 不仅营养丰富，颜值也很高哦。 鸡蛋......2个 松花蛋......2个 咸鸭蛋......2个 胡萝卜......适量 小葱......适量 盐......少许 油......1小勺 鸡高汤......2大勺 香油......1小勺 把松花蛋和咸鸭蛋去壳切小块， 小葱切末，胡萝卜切丝。 铺一层保鲜膜在碗底， 放入切好的松花蛋和咸鸭蛋。 鸡蛋打散， 加盐、油和高汤搅匀， 倒入碗里，跟二蛋集合。 表面再盖一层保鲜膜， 用牙签戳几个小孔。 水开后，送入蒸锅， 大火蒸15-20分钟。 等冷却后，揭开保鲜膜， 倒扣在盘中。 切成片后， 撒胡萝卜丝和小葱， 再淋点香油， 下饭杠杠滴。
如果没有鸡高汤， 也可以用清水代替。 花吃姐姐为了凹造型， 切方形的时候， 切掉了不少边角料， （嗯，在你们看不到的地方默默吃掉啦） 如果用一个方形碗来蒸， 就没有这种尴尬了。 其实，在很久很久以前， 花吃姐姐就蒸过三蛋， 但配料和做法有一定区别， 口感偏嫩偏滑哟。 是不是也跃跃欲试呢？ 《蒸三蛋1.0版》
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