奇形怪状的不要买
要看品种，个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状奇怪最好不要买。
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又到了吃草莓的时候啦！ 香香甜甜柔嫩多汁惹人爱 但最近听说了个惊天黑幕 本宝宝表示受到了惊吓！ 有人说很多草莓都是打了激素的 用了膨大剂让草莓体积增大的 那如何避免买到打了激素的草莓呢？ 下面就告诉大家一些方法，遇到这几种草莓最好不要买。 奇形怪状的不要买 要看品种，个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状奇怪最好不要买。 颜色不均匀不要买 激素容易上色不均匀、光泽度差，而且草莓底部果柄处颜色青红分明。 表面颗粒太红的不要买 正常草莓表面芝麻粒（种子）是金黄色的，如果草莓上的芝麻粒颜色很红的就不要买了。 果肉中间有空腔的不要买 正常草莓果肉鲜红，一般没有空腔，激素过草莓果肉颜色发白，空腔较多。 闻起来不香的不要买 正常草莓香甜度高而且味道均匀。激素过的草莓闻起来不香，吃起来淡而无味。 草莓洗干净擦干，巧克力融化稍凉后，在里面转一圈 凝固了直接吃别有一番美味~ 也可以用来装饰蛋糕，也是美美的呢！ 让草莓一分钟变玫瑰 看完这些鉴别方法 大家可以安心吃草莓了吧~
下面分享几款关于草莓的甜品 春天最期待的就是草莓君啦！ 千万别辜负了草莓季哦~ 草莓雪媚娘
图文 by：庄小厨娘 食材
步骤
1. 准备材料，淡奶油我冻冰块了，只有放弃，用蛋清打了。
2. 糯米粉过筛。
3. 玉米淡粉过筛
4. 加糖。
5. 牛奶加进来。
6. 拌均匀
7. 碗大了，换了一个。
8. 大火蒸成奶糕就可以了。
9. 炒糯米粉，要不停翻炒，微黄就好了，用来后面擀面啊这些防粘用的。
10. 奶油打发，加白砂糖
11. 倒扣过来不会流就可以了。
12. 奶糕，我用筷子戳了一下
13. 黄油不需要解冻，奶糕很烫，揉着揉着就化了，等待冷却，我忍不住丢冰箱降温了，其实伤冰箱哦
14. 分成25g一坨奶糕。
15. 草莓切块
16. 擀薄
17. 没有工具。只有用手，像包包子那样收口，然后倒过来。
18. 放冰箱后口感更棒哟，快快行动起来！ 小贴士除了草莓还可以用芒果都很好吃，也可以微波炉打糯米粉，但是要随时翻面，所以还是锅里比较好操作 草莓冰淇淋
图文 by：可可星语爱美食 食材
步骤
1. 草莓洗净去蒂，用勺子搅碎后，撒上白糖，放进冰箱腌制三小时；小火把上图中的草莓酱熬至粘稠，一定要是小火。
2. 取4个蛋黄，撒上50g白砂糖，将两者搅拌均匀。
3. 牛奶烧至微微沸腾，然后分次倒入上图打好的蛋黄。其间要不停地搅拌，以免蛋黄被烫熟，就只能吃牛奶蛋黄羹了；将混合好的蛋黄牛奶过滤，过滤后再倒入小锅中，用小火慢慢加热，加热过程中要不停地搅拌，直到蛋黄牛奶变的粘稠。
4. 取出淡奶油，八成打发，然后将彻底冷却的草莓酱和蛋黄牛奶倒入打发好的淡奶油中。
5. 用电动打蛋器将食材充分混合，装入容器后放至冰箱冷藏即可。
6. 冷藏前撒入适量的草莓果粒，口感更佳！ 冰糖草莓
图文 by：小谖smile 食材 草莓300g 、冰糖100g、 水100g、冰水一小盆 步骤1. 把冰糖和水放进不粘锅大火煮开化，小火慢熬。 2. 把草莓洗干净，去叶子，用叉子插入备用。可以一个或者多个。 3. 糖水熬到冒泡时用筷子粘一点放进冷水中5秒后试吃，以凝固，不沾牙为标准。关火。如果还有点软像麦芽糖一样就再熬一会。过火就会变成渣。
4. 趁热将草莓放去糖浆中裹一圈，放入冰水里。凝固后就可以拿出来插好，沥干水份。裹糖浆时速度要快。
5. 插好等着被吃咯 小贴士草莓可以换成其他各种水果。 抹茶松饼
图文 by：秋秋家手作 食材
步骤
1. 将鸡蛋和牛奶混合均匀
2. 把剩下的食材过筛加入牛奶鸡蛋中混合均匀
3. 放一旁静置15分钟后取出不粘锅倒一勺面糊
4. 像煎鸡蛋一样两面翻煎
5. 放凉后加入水果和枫糖浆洒上糖粉
6. 也可以搭配酸奶，奶油，乳酪等等 甜甜蜜蜜草莓酱
图文 by：馋嘴菇凉玉米妞 食材
步骤
1. 准备就绪，冰糖在拍照的时候还没找到呢(°ー°〃) 记得准备一只一次性手套~
2. 特写一下柠檬片。我一般都是把柠檬买回来切片冻上，然后需要的时候泡水喝，感觉买的辣种风干的泡水好苦><>
3. 把草莓们底部硬的部分抠掉(如图)，装到小盆里面~
4. Are you ready?释放压力的时刻到了！捏捏捏揉揉揉压压压(? ·?_·?)?记得带上手套哦~
5. 酱紫。
6. 简单粗暴以后。
7. 加入白砂糖
8. 把柠檬片盖上去就行~然后去看看韩剧看看综艺看看球赛等待30min。
9. 叮~时间到！柠檬都变色了！
10. 把草莓和柠檬片一起放入锅里，加冰糖【要小块冰糖更好啊啊啊，太大了好糟心T^T】 小火熬。
11. 边加热边搅拌，省着粘锅。
12. 熬成这种状态就好啦。拿勺子舀起来黏黏的。
13. 完成~ヽ(???)? 草莓脆皮挞
图文 by：COUSS卡士烘焙 食材
步骤
1. 准备好挞皮材料，黄油提前室温软化，能用手指轻松地压下。
2. 将糖粉、低筋面粉放入黄油中，用刮刀拌匀。
3. 加入蛋清和盐，拌均匀。
4. 用手将面团揉匀成团后放入冰箱，冷藏半个小时以上。
5. 冷藏好的面团取出，均分成12等份，
6. 取一份面团，揉圆后压扁，放入菊边蛋挞模中，用手指转圈按压至整形满模。
7. 所有挞皮做好后排入烤盘，并用叉子扎几排小洞。
8. COUSS CO-3703烤箱，上火180度，下火160度，预热后放入中层,烘烤约18分钟
9. 挞皮出炉后，脱模放凉备用。
10. 准备内馅饰材料。
11. 制作卡仕达酱：蛋黄打散后加入一半量的糖，
12. 搅拌到颜色变浅体积变大后加入过筛的面粉，拌匀。
13. 拌匀至顺滑。
14. 牛奶加另一半糖倒入奶锅中，搅拌煮至沸腾后慢慢冲入面糊中，边倒边搅拌，
15. 最后把面糊过筛一遍。
16. 过筛的面糊再倒入奶锅中加热，搅拌至顺滑状态后加入黄油，搅匀到浓稠状态后放置冷却。
17. 将冷却的卡仕达酱装入裱花袋中，挤入挞中。
18. 表面放上新鲜草莓即可。
19. 美美的吃下午茶吧！
20. 美美的吃下午茶吧！
21. 酥脆的皮加顺滑的内馅，还有清香的草莓，非常好吃呢！ 小贴士1、 挞皮面团适当拌匀揉和就可以了，不要过度搅拌，另外蛋清要根据面团的软硬添加，挞皮没有过多液体，非常香脆哦。搭配顺滑的卡仕达酱和清香的草莓，多重口感，美味升级！ 草莓奶昔
图文 by：美乐猪 食材
步骤
1. 草莓洗净去蒂，用盐水浸泡10分钟，捞出放入搅拌杯里。
2. 加入自制酸奶。
3. 再加入蜂蜜或糖粉。
4. 用手持搅拌机搅打至草莓颗粒，过筛备用。
5. 取2颗草莓切薄片，贴在杯子内侧。
6. 倒入草莓奶昔，一杯美美的奶昔就做好啦。 草莓大福
图文 by：糖小饼
步骤
1. 黄油融化
2. 加入其它所有面皮材料搅拌成面浆
3. 盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
4. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面
5. 新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分
6. 蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
7. 新鲜草莓放在红豆沙中间
8. 包裹起来
9. 扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁
10. 把草莓豆沙放在中间（还是注意草莓的位置）
11. 像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄）
12. 表面蘸一些熟糯米粉。就完成了 草莓酥皮泡芙
图文 by：COUSS卡士烘焙 食材
步骤
1. 准备好所用材料。
2. 将酥皮材料的黄油软化后加入过筛的糖粉和面粉
3. 揉和成无干粉的面团.
4. 放面团入油纸上。
5. 上面垫张油纸，将面团擀成约1mm厚的面皮，放冰箱冷冻备用。
6. 将泡芙材料的牛奶、黄油和盐糖一起放入奶锅中加热。
7. 煮开后加入过筛的低筋面粉，边加热边快速拌匀。
8. 当面糊拌至无干粉，锅底有一层起膜的状态时停止加热。
9. 面糊晾至温热状态后分次加入散的鸡蛋液，拌匀至完全吸收。
10. 当面糊拌至可以拉起倒三角状态时即可。
11. 将面糊装入裱花袋后均匀挤入垫油纸的烤盘，间隔一定距离。
12. 将冷藏的酥皮取出，用慕斯圈印出圆形。
13. 将酥皮盖在挤好的面糊顶上。
14. COUSS CO-3703烤箱，提前以上火200，下火160度预热好，烤盘放入中层，烘烤约15分钟，然后将温度调为上火180度， 下火160度，继续烘烤10分钟。
15. 撰写制作步骤
16. 淡奶油加细糖打发至顺滑偏硬的状态，装入带裱花嘴的裱花袋中。
17. 泡芙出炉冷却。
18. 用花嘴先在底部扎个孔。
19. 然后挤入适量奶油霜。（奶油加5-6成满即可，不然加草莓时容易挤出来哦）
20. 最后再加入整颗的草莓即可。
21. 美美的泡芙。
22. 酥脆的红糖表皮加上细腻的奶油霜，还有清香酸甜的新鲜草莓，多重口感， 相当美味！
小贴士1、 红糖粉如果有大的颗粒一定要压碎过筛，不然面糊很难揉匀，有少量的颗粒是不影响烘烤的哦。 法式草莓慕斯
图文 by：四月微雨 这是一款带着搭配新鲜草莓的法式甜品； 不甜的一款慕斯，戚风蛋糕胚配以酸奶， 食用的时候酸甜适中、入口即化， 是一款微雨非常喜欢的慕斯… 此食谱为八寸一只 做6寸的请将所有材料减半 食材
步骤
1. 准备好食材：慕斯糊：淡奶油400ml、老酸奶280g、纯牛奶200ml、吉利丁片20g、细砂糖50g、朗姆酒10ml、蛋黄38.5g（两枚蛋黄）、冰纯净水100ml。镜面：纯净水100ml、草莓汁100ml、吉利丁片7g、冰水100ml。夹层：蛋糕胚片一片。表面装饰：草莓20颗、糖珠6颗。
2. 模具底部用锡箔纸包裹好，蛋糕胚码入模具底部。草莓切片码入模具一周。
3. 吉利丁片20g加入冰纯净水100ml侵泡。
4. 纯牛奶200ml煮沸，沿着蛋黄容器内壁缓缓倒入，边倒入边不停搅拌。
5. 泡发好的吉利丁片沥干水份，加入蛋黄牛奶液内，搅拌均匀至吉利丁片溶解。
6. 加入老酸奶280g翻拌均匀备用。
7. 淡奶油400ml入无水无油的容器内
8. 加入细砂糖50g、朗姆酒10ml
9. 打发至六分发。
10. 酸奶蛋黄液加入打发好的淡奶油内翻拌均匀即是慕斯糊。
11. 将慕斯糊倒入模具内，表面留1CM镜面位置。
12. 倒入慕斯糊的模具送人冰箱冷藏四小时，至表面凝固。
13. 镜面：吉利丁片7g加入冰水100ml侵泡，草莓入料理机打汁，进行过筛。温热的纯净水温度60度，加入泡发好沥干水份的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁全部溶解。
14. 取出冷藏定型的慕斯胚，将镜面液体缓缓倒入模具内。
15. 将草莓、糖珠按照自己喜好码好。送入冰箱冷藏十小时以上。
16. 脱模，吹风机呼呼一周一分钟，即可轻松脱模。
17. 好吃的法式草莓甜品就做好了～
18. 好吃哟 小贴士1、慕斯糊：淡奶油一定打到6分发、6分发、6分发，重要的事情说三遍。建议手抽，打蛋器多个20秒就会过哦。 燕麦酸奶水果杯
图文 by：舒舒的厨房 食材
步骤
1. 准备好食材。
2. 把即食燕麦片加入碗中。
3. 加和沸水烫至浓稠备用。
4. 把水果切成小丁。
5. 杯中加入酸奶。
6. 加入水果。
7. 再加入酸奶至杯口。
8. 最后放上几粒水果加入燕麦，吃的时候淋上蜂蜜。 小贴士1、水果根据自己的喜好而改变。 啊啊啊！！！ 看完这么多诱人的草莓甜品 小编口水已经止不住啦~
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