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佛山作为珠江三角洲的“美食之乡”， 粤菜发源地之一，享有“世界美食之都”的美誉。 不管天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物， 还是那青葱滴翠的各种果蔬， 在大师们的精心烹调之下， 都能变成美味佳肴， 正所谓食在佛山，真不是盖的！ 怎样鉴定自己是不是一名正宗的佛山人呢？ 来，跟着Emma走~ 九江煎堆 早餐的时候来个煎堆和一杯豆浆，简单而幸福！ 烘禾虫 在顺德传统名菜中占有重要席位，看起来不怎么好看，吃起来很爽。 杏仁糊 姜汁撞奶 姜撞奶刚刚端上来，便能闻到很浓的姜味，勺子舀下去，就已经能感受到它滑嫩的感觉，好喜欢。 皮蛋酥 柱候鸡 此菜是佛山传统名肴，已有近百年历史，骨软肉滑，豉味浓郁。 西樵大饼 西樵大饼除了甘香、松软、清甜外，还有刀切不掉渣，虽然现在的点心琳琅满目，但地道的西樵大饼还是很有市场的哟~ 炒田螺 佛山人喜欢吃炒田螺，先用舌尖去掉田螺的盖，然后用嘴一嘬，“嘬嘬”两声，螺肉就被吮入嘴里，慢慢地咀嚼。“味道好极啦！” 早茶 周末约上三五好友必吃的一个环节，水晶饺、烧麦、凤爪、排骨、萝卜糕、糯米鸡...根本停不下来~ 猪脚姜 这是广东最具特色的女人滋补食品，是我们的街边风味小吃。 油角 年货的其中一员，以前每逢过年，家里总会炸油角。 酝扎蹄 得心斋的味道好，制法讲究，肥而不腻，为首屈一指。 九层糕 一般在喜庆的节日，尤其春节，都能见到它们的影子，蒸熟的九层糕层次分明，乳香甜润。 云吞面 早餐来个应记鲜虾云吞面，爽口弹牙。 大福饼 沙翁丸子 状元及第粥 有时吃腻了外面的各种快餐，叫上一碗滚烫的及第粥，还是很不错的。 三水狗仔鸭 冰镇奶茶 茶香味浓 甘笋蒸饼 禾花雀 肉嫩骨脆 红豆双皮奶 甜炖水牛奶，碗面覆盖一层鲜奶煮制时形成的薄膜，清甜嫩滑，乳香的味道很浓郁。 凤城鱼皮角 里面有鲜瘦肉松、虾仁、韭黄等等，样子很像饺子，汤煮干蒸都好吃。 三水黑皮冬瓜 五杯鹅 酸甜咸香 鱼腐 石湾鱼腐是石湾特产之一，金黄色泽，软滑可口，甘香味浓。 野鸡卷 蚕蛹 白糖棉花糕 陈村粉 以前放学的时候经常能在街头看到阿姨们摆着一辆小推车，三五个人围着，软软滑滑的很爽口，很喜欢它的秘制酱油。 咸水角 盲公饼 甘美酥脆，是佛山市土特产名产品之一。 北香园饺子 北香园饺子特点皮薄馅大，味鲜有汁；其水饺嫩滑味鲜，煎饺皮香脆、馅有汁、佐以醋、辣酱别有一番风味。 金榜牛乳 为雪白圆状薄片的咸乳酪，以水牛奶制成，味略咸而甘香。 秘制牛杂 喜欢筷子街的和味牛杂，20年的历史，不少游客去禅城玩就是为了吃它，香而不烂，很入味，而且“抵到冇朋友”。 吊烧鸡 吊烧鸡是广东的汉族传统名菜，此菜不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，蒜香浓郁，皮脆肉滑。 杂菇煲 顺德均安蒸猪 牛三星汤 脆爽可口 炸牛奶 全鱼宴 在很多人的想象中，全鱼宴也许很单调，但其实每一道菜，都是经过精挑细选，汇聚了南海鱼美食大全。 大顶苦瓜宴 大顶苦瓜特点：一是味甘，不苦不涩；二是做法多样，炒、炸、炖、蒸都可以。 粉葛 高明市土特产之一 蹦沙 形似金黄色的蝴蝶，香香脆脆的，Emma小的时候特别喜欢吃这个了。 高明濑粉 福肉饼 相信佛山很少人知道有这个特产，其实它出现的时间比盲公饼要早，与中山的杏仁饼相似。柔韧而不粘牙，嚼之散发出淡淡的玫瑰花香和陈皮的味道。 雪梨瓜 三水乐平出产的雪梨瓜肉质爽甜，瓜香味浓，在民间有着“蜜糖埕”的美誉。 伦教糕 爽软滑润而有弹性~ 无花果膏 果冻一样的无花果膏，吃起来有如甜点一样诱人，在嘴里慢慢化开，加上甜甜的果香气，足以让人难忘。 老火靓汤 广东师奶最爱的一道菜，这种炖品料足味甘。 吊丝丹笋 爽甜香脆的吊丝丹笋，可炒、可炆、可煲汤，是好多食客的首选。 炭烧叉烧 软嫩多汁，肥瘦均衡，佛山叉烧的味道，你我都知道的熟悉味道~不想做饭时，下班回家打包一份，妥妥哒~ 三水河鲜 三水的河鲜不同季节有不同的特产，春季时节鲥鱼是首选，夏季必选三泥，秋季非鲤鱼莫属，冬季的大塘挞沙鱼则不可不吃。 蛋散 在佛山，除了油角之外，蛋散也是很多人喜爱的食物之一。薄薄的一层，鸡蛋的香味很浓郁，口感很不错！ 龙舟饭 “龙舟饭”，最早的说法是龙船“得胜还埠，则广召亲朋燕饮”，村子便会请赛龙舟的壮丁宴饮，同时大鱼大肉款待全村老小，场面很热闹。 生活在佛山真是太幸福了！ 说佛山是全中国最会吃的地方 一点也不会夸张！ So,在佛山成为一只胖纸也是正常的呀 以上这些美食你都吃过了吗？ 点击播放GIF/10K 老板说了，您点一个 - End - 编辑 | 爱上佛山，转载请注明 扫描二维码 关注更多精彩 |
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