蒜苗炒肉食材：瘦肉(250g)，蒜苗(一小把)，油(适量)，盐(少许)，青红椒，酱油(适量) 做法：1、先将食材切好备用 油热 以后 先放入肉片 翻炒至肉片变色 加入切好的青红椒翻炒； 2、加入十三香 酱油翻炒 然后加入蒜苗； 3、 加入盐 继续翻炒 把蒜苗炒软一些，差不多即可出锅。 芥兰炒香肠食材：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 做法：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 素炒小白菜食材：小白菜适量 做法：1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段； 2. 锅中加入植物油烧热，加姜、干辣椒先炒几下； 3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟； 4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。 油炒胡萝卜食材：胡萝卜两根，蒜苗两根，植物油、盐、味精各适量 做法：1、倒油下锅，用油量要比平时炒菜稍多一点点，然后放入胡萝卜片冷油冷锅开始炒，开中火让温度慢慢升起，这样胡萝卜片不容易被炒焦。 2、慢慢翻炒至胡萝卜软熟，下蒜苗茎部分翻炒，下盐，翻炒均匀后下蒜苗叶，顺便散入味精，拌匀，油炒胡萝卜起锅入盘。 爆炒鸡翅食材：鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块 蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml 做法：1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。 2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。 3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。 4、把鸡翅剁成小块。 5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。 6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒，炒至熟即可出锅。 |
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