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今天小编继续为各位介绍几道家常下饭菜 香辣虾材料 大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。 做法 1、大虾剔去泥肠等，洗净控干； 2、大蒜、生姜切片，大葱切丝； 3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味； 4、放入蒜片和姜片，翻炒出味； 5、放入大虾，炒到变色； 6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精； 7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。 水煮鱼材料 鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，鸡蛋白，花椒，辣椒，食用油 做法 1，豆芽，小白菜用水焯过，放入大盆中 2，将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个鸡蛋白抓匀，腌15分钟。 3，在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。 4，另取一干净锅，倒入食用油，然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。即可食用。 青蒜炒腊肉材料 腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽，青红菜椒 做法 1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片 2、青蒜洗净去根切段，青红菜椒切块，干红辣椒掰小段 3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒 4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜和青红椒块，炒至断生，关火。 6、将炒好的菜装入盘子即可食用 辣子鸡块材料 主料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖 做法
3.锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段，味精，白糖，熟芝麻，炒匀后起锅即可。 酱油鸡块材料 鸡1只（约3斤），生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮（也可不加） 做法 1、鸡清洗干净，剁成两半。 2、把生抽＼可乐＼老抽放入锅里，加一碗清水，大火烧开。 3、把鸡放入锅里焖煮，放入薄荷叶。 4、煮的过程中要不时翻面，确保鸡的颜色和味道均匀。 5、煮至鸡无血水，再小火闷15分钟。 6、稍凉后，斩件，装盘。 农家小炒肉材料 优质五花肉一块，青蒜苗两颗，青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤各适量 做法 1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片； 2、用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑； 3、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分； 4、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油； 5、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗； 6、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。 怎么样？这几道菜还是很下饭吧！收好不谢哦！ 希望大家继续关注小编若水！你的关注是小编最大的动力！ 如果您喜欢我们的文章，请记得关注一下小编的头条号/上善若水汉水银梭 |
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