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相信很少喝汤的朋友都不太了解五指毛桃是什么，下面就由小编简单介绍一下它。五指毛桃广泛分布与广东粤西山区，自然生长于深山幽谷中，是岭南常用草药，因叶子形似爪子且果实犹如毛桃因而取名“五指毛桃”，同时又被称为“南芪”。以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。体内湿气较重时，利用五指毛桃煲汤煮水饮用，有助祛湿养生！此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。五指毛桃又被誉为“岭南黄芪”、“祛湿仙根”等。今日为大家带来的一款是客家经典滋补汤品“五指毛桃煲鸡汤”。 首先准备以下食材：鸡:500克、姜:小块、盐:适量、瘦肉:小块、五指毛桃:150-180克 一、将鸡、五指毛桃洗净后斩块，瘦肉、姜(去皮)切片。 二、将鸡、瘦肉过水。 三、鸡、瘦肉过完水后放入清水中。 四、接着将所有食材放入锅中、加适量清水。 五、先大火烧开，然后文火慢煲1.5-2小时。 六、煲好后加适量盐调味即可饮用。 七、成品。 温馨小贴士：五指毛桃不易清洗，不妨两人一起帮忙哦。老火靓汤小技巧在于火候的控制，不要急于心切，慢火慢煲才能煲出营养煲出味；五指毛桃鸡汤属温性，是体虚湿重者的最佳滋补品之一哦。相信看完之后您也能轻松上手，煲出好靓汤。如果喜欢我们的小文章，欢迎订阅关注我们！这里每日都会为您精心推荐哦。 |
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