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【食譜】十分鐘搞定早餐:古早味軟Q蛋餅|媽媽經|專屬於媽媽的網站

 蓉蓉BB 2017-03-14
第二個孩子加入的生活,如大家所知的很忙,很多網友紛紛來信想知道我是怎麼管理自己的時間。
  身邊的朋友都笑我是過動兒,一天到晚都閒不下來。其實我和大家一樣,一天就是24小時,頂多我就是不看電視不追劇,但是每天除了照顧小孩準備三餐之外,白天要帶老二上課、出門playdate,下午帶老大參加課後活動、社交,孩子都睡了之後晚上還得工作、寫稿、陪老公。
  這讓我忍不住想起上星期西雅圖媽媽們的讀書會,有一位美女媽媽Joanne分享了一本書「當我越自在,我們越親密」,我還沒有開始閱讀,但是其中有一個觀念讓我蠻驚喜的。Joanne媽媽的分享大意,是指每一對夫妻應該要檢視自己和對方「感覺被愛」的Priority,中文我就稱做為「優先順序」吧!每個人會感覺被愛的點不太一樣,這本書歸納為五種:Gift(禮物/物質)、Words(言語)、Actions(行動)、Quality Time(相處的時間)、與肢體的撫觸。
  我們經常會描述「多管閒事的婆婆/媽媽」,明明關心但是用錯的方式,不僅沒讓對方感覺到關懷,反而還惹得媳婦/女兒不開心。同理可知,夫妻之間的關係也是這麼一回事。
  不過,這本書提到的重點並不是把自己的「優先順序」排出來,然後「要求」對方要依照你的方式來愛你,因為這實在太強人所難了,兩個人相處不應該是以要求對方改變為前提。認識自己與對方的「優先順序」,其實是在幫助自己理解,當對方做出這些行為的時候其實是愛自己的表現。
  舉例來說,我的父母是屬於「執行力超強 效率超高」的個性,耳濡目染之下,我就被養成那種「想做什麼立刻就要做到」、「一刻都不能等」的急性子。我在台灣娘家的日子,只要脫口說出想吃哪家餐廳,我爸媽就會立刻幫我弄到位置帶我去大啖美食。前一天晚上說想吃阜杭早餐店的燒餅夾蛋,隔天早上我爸5:00就跑去買來放在桌上等我起床(啊~我愛爸爸!)
  對我來說,讓我覺得被愛的方式並不是昂貴的禮物或是天花亂墜的情話,而是「行動」。當我想買什麼立刻陪我去買,當我想吃什麼立刻帶我去吃。我希望對方幫忙我倒垃圾、送小孩、修理電器的時候,立刻就願意放下手邊的事情幫我做。聽起來很荒謬(甚至有點蠢,哈哈),但這就是我感覺到被寵愛的方式。
  和我老公聊起這件事,發現其實他所重視的和我恰恰相反,男人+西方人先天的浪漫情懷,其實羅比把拔感覺被愛的方式是言語上面的「我愛你」、「你好棒」,以及肢體上面的接觸(不一定是性,但牽手、擁抱、親吻都算,講到這邊有點羞...哈哈)
  寫到這邊好像和時間管理沒什麼關係?哈哈。但是看清楚這個「優先順序」之後,我發現我簡直太輕鬆了!因為對我老公而言,他並不需要我當一個「完美的家庭主婦」,我不一定要天天煮飯洗衣服、天天整理家務井井有條,因為過去我重視的是「行動」,我以為做好這些家務就可以讓對方感覺到被愛,居然現在才發現他重視的是打嘴砲情話啊!----->是說以後再也不用做家務的好日子來臨了嗎?(誤)
  因為時間有限,所以我不應該老是著墨在那些我過去以為是好太太的表現,反而應該多注意老公需要的是什麼,把心思放在能讓他感覺到被愛的點。不代表身為全職家庭主婦的我日子就可以爽爽過,但至少我不需要把自己逼死做成黃臉婆,累成一條狗。不僅可以利用部分的時間做自己喜歡的事情,但是在羅比把拔的心目中我還是一個滿分老婆啊!
  打完這一串,如果大家跟我一樣都在經歷焦頭爛額的育兒生活、甚至搞得家庭關係緊張。一個女人一天就是24小時,不妨和先生坐下來討論一下,哪些事情是彼此最在乎、最需要被滿足的,或許可以因此節省許多過去覺得「必須做」的事情與時間喔!
  既然今天閒來無事和大家聊到時間管理這回事,不得不分享最近每天早上我家最喜歡的早餐「古早味軟Q蛋餅」!平常我都預留1個小時的時間提早起床幫全家準備早餐,但是蛋餅實在無敵霹靂簡單,讓我硬是多睡了50分鐘才爬起來,完全是懶婦必備的秘密武器啊!
  餅皮材料:(約可煎製8吋餅皮3張,3人份)
  1.中筋麵粉85g
  2.地瓜粉40g(或玉米粉)
  3.蔥花一把,約20~30g
  4.冷水200c.c.
  5.鹽1/2小匙
  
  
  
  蛋液材料:
  1.雞蛋3顆
  2.牛奶30c.c.(也可以用冷開水取代)
  3.鹽1/4小匙
  古早味軟Q蛋餅步驟:
  1.餅皮材料全部混合均勻,耐心把粉塊逐一打散(下鍋前可能還會略略沈澱,記得再喇一喇喔!)。
  2.蛋液材料全部打散。
  3.平底鍋上抹一點薄薄的沙拉油,開小火後立刻將1/3的麵糊倒入鍋中,稍微搖晃傾斜平底鍋,讓麵糊攤平成圓餅狀。
  4.看到餅皮四周有點翹起、而液狀部分都逐漸凝固時,即可輕鬆翻面再煎2~3分鐘。
  5.用鍋鏟稍微將餅皮掀起,在平底鍋中倒入1/3的蛋液,再迅速將餅皮覆蓋在蛋液上,輕壓擠下使其密合。
  6.最後翻面捲起,將蛋皮包在中間即可。(剩下兩張餅皮依步驟3~6重來一次就可以囉!)
  喜歡香酥一點的口感可以再煎久一些喔!
  羅比媽の育兒與實驗廚房】授權轉載 原文出處【手殘主婦的10分鐘早餐-古早味軟Q蛋餅
  延伸閱讀:善用一鍋一機,自製香濃豆漿好Easy

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