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小米所含的蛋白质比大米高，含有一般粮食中不含有的胡萝卜素维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，还可以减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 可是你平时都除了小米粥，还怎么吃小米呢？今天小编教你个新吃法！ 1.将洗净后的小米倒入平底锅中烘干，不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味。 2.倒入480ml的清水，中大火煮小米，时不时搅拌一下，以免粘底。煮至少20分钟。 3.打开盖子，看看小米是否已将水分吸干。继续焖5分钟。 4.然后装到碗或盘子中，用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食，并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高，且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。 5.加点葡萄干或是枸杞一起煮，不需要专门煲糖水，吃小米饭也能补气血。 ---------------------------- 喜欢这样的美食文章，请在本文标题右下方点击“关注”。以后你每天都能看到我。 ---------------------------- |
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