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▲ 跟我们一起学健康~涨姿势~ 消化不良，在临床上包括胃痛、嗳气、食欲不振、腹痛、早饱、恶心、呕吐等一系列的症状。几乎每个人都出现过其中一种或几种症状，但鲜少有人把它当回事。事实上，消化不良，很可能掩盖了严重的疾病！ 消化不良可能掩盖的第一种疾病是胃溃疡。一般胃溃疡都发生在胃黏膜，黏膜病变后，可能导致癌变，需要高度警惕。 症状1 疼 痛 胃溃疡患者进食后会加强消化运动，胃酸及胃蛋白酶的分泌增多会刺激伤口，致使疼痛。 典型的胃溃疡疼痛是有规律的，一般吃完东西的半个小时或者一个小时后发生上腹部的疼痛，在下一餐吃饭前疼痛缓解，但再进食疼痛又开始。 生活中如果经常服用止痛类的药物，如：阿司匹林等，可能感觉不到胃疼，要高度警惕消化不良的相关症状，以防胃溃疡的发生。 症状2 出血 胃溃疡中比较严重的症状是出血。胃黏膜的病变会使胃壁出现洞，严重时可腐蚀到血管，引发破裂出血。而长期的胃溃疡出血还会引发失血性的相关疾病。 观察大便颜色可以判断是否有出血的症状。如果出现亮黑色大便，建议到医院检查。  护胃粗粮饭 01 食材准备 准备南瓜、紫薯、胡萝卜、芥蓝，加入小米的二米饭。 02 烹饪步骤 1、将紫薯、南瓜、胡萝卜切成5mm左右的小丁，芥蓝去菜叶，将菜梗切成小块（按照粗粮、配菜1:1的比例搭配）； 2、菜丁焯水后捞出，热锅放入少许食用油，放入少量大蒜炒香，各类菜丁放入锅中翻炒成熟，加入事先煮好的小米二饭翻炒均匀即可盛盘出锅。 萎缩性胃炎可能是消化不良掩盖的第二种疾病。萎缩性胃炎最大的特点是嗳气，指胃腔里的气体通过口腔出来，但不同于打嗝儿。 病情发展 萎缩性胃炎与肠化 当萎缩性胃炎发生后，受损的胃黏膜会再生，但此时可能出现肠化现象。肠化又称肠上皮化生，是指胃黏膜上层细胞被肠上皮细胞所代替，可出现在多种常见胃病中。但肠上皮化生以前的阶段称为癌前疾病，可能发展成癌病变。 特殊情况 及时治疗 患有萎缩性胃炎时，同时伴有类似消化不良的症状或者幽门螺旋杆菌感染时，一定要进行治疗，以避免胃癌的发生。  危险饮食 尽可能少食用 咸菜、酸菜等腌制食品，隔夜饭菜中的亚硝酸盐，会转化为亚硝胺，增加胃癌风险；烧烤食品含有苯并芘，也会增加癌症风险；烤糊的食物致癌物更多，更不应食用。  消化不良可能掩盖早期胃癌。早期胃癌最大的特点是食欲减退，如果三个月或者半年的时间常出现不明原因的食欲减退，不想吃饭等现象，需要引起高度重视。 胃癌 危险警报 ① 如果有家族胃癌史，在饮食和幽门螺杆菌的同时作用下，从萎缩性胃炎病变到胃癌可能在十年左右； ② 胃癌患者中，4/5的患者上腹部疼痛；1/3的患者胃部闷胀、食欲不振、消化不良、伴有泛酸；1/3的患者不明原因的体重减轻、消瘦。  胃癌 基因 ① 如果正常人长期脸色潮红，可能预示胃癌基因。一般集中在脸颊部与鼻部； ② 皮肤粗糙和凸起也可能预示胃癌基因。但皮肤凸起是肉色的一片片的，且持续时间较长，不同于会发红、发痒的荨麻疹。 
幽门螺旋杆菌是引发和加重胃部疾病的重要原因。我国大概有 50%的人曾经感染或者正在感染幽门螺旋杆菌。其中，20-40岁人群的感染率为45.4-63.6%，70岁以上的人群感染率高达78.9%；溃疡病的患者中有80%的人感染幽门螺旋杆菌，在十二指肠的溃疡中占到100%。 4 大危险性 危险1 易生存 幽门螺旋杆菌一般藏在胃小凹中，表面有胃黏液的保护，既避免了胃中酸性环境的影响，也不会随着食物排出体外。而且，幽门螺旋杆菌具有一定的耐药性、复发感染等特点，每年复燃率高达20-30%。 危险2 感染性 幽门螺旋杆菌是通过口口传播的，具有感染性，而它又是胃癌的一个致病因素，也就是说幽门螺旋杆菌和胃癌都有一定的传染性因素，有家族聚集性的特点。 危险3 引发胃癌 幽门螺杆菌会随着食物等进入胃，破坏胃黏膜，当胃黏膜长期陷入反复的破坏与修复之中，就会发生变异，最终形成肿瘤。 幽门螺旋杆菌感染发展至胃癌历程： 幽门螺旋杆菌感染 → 慢性浅表性胃炎 → 萎缩性胃炎 → 肠上皮化生 → 不典型增生 → 胃癌 预防措施 幽门螺杆菌可通过口口传播，一定要防止病从口入。 1 正确清洗餐具 用流水清洗餐具后，再用100℃的热水浸泡10分钟左右或将餐具放进锅中煮几分钟。有条件的家庭，也可以配置一个高温消毒碗柜，定期更换餐具。 2 注意饮食卫生 ① 尽量避免生吃，如：三分熟的牛排、生鱼片等； ② 外出就餐选择有《餐饮经营许可证》的餐厅； ③ 避免嚼碎后喂食、舌头试温等不当的婴幼儿喂养方式。 3 保护胃黏膜 ① 大蒜可以杀菌，同时它释放出来的大蒜素里含有抗氧化物质，可以保护胃黏膜，而且大蒜也有助于降低胃中的亚硝酸盐含量； ② 香菇等菌类中含有抗癌物质多糖体，平时可以多食用； ③ 控制食盐的摄入量。过量的食盐会损伤胃粘液层，增加胃癌风险，但高钾食物有利于排出体内的钠，减少盐的吸收量。 高钾低钠饺子 01 食材准备 鲜榨菜、豆腐皮、木耳、香菜 02 烹饪步骤 1、清水清洗榨菜，去除盐分； 2、将香菜、榨菜、豆腐皮、木耳切成末，按1:1:1:1的比例混成菜馅，再以6份菜馅、4份肉馅的比例混合成饺子馅，加入适量食盐调味，包成饺子下锅煮熟即可。
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