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主料：四季豆 350克，蒜末 少许，料酒 1汤匙，酱油 1汤匙，蚝油 1汤匙，盐 适量，五花肉 100克，葱头 1颗，八角 1个， 四季豆闷面的做法步骤 1.四季豆清洗 2.折段备用 3.五花肉切块，备大葱或小葱头，八角，姜片 4.锅里倒油烧热后放入八角，姜丝，蒜末，葱头，倒入五花肉翻炒使肉片变金黄色，再放入四季豆翻炒片刻，放入料酒，酱油，蚝油（根据自己的口味加多少量）继续翻炒3分钟后加入一晚水盖上继续烧 5.加入面条加盖小火一直烧10分钟左右（根据面条的粗细自己把握时间） 6.慢慢收汁关火再闷3-5分钟 7.加点鸡精出锅，ok |
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