到山西旅游必带的几大特产，你造吗？提到山西最有名的还是面食，三百多种面食样样精彩。另外山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉等美食都扬名在外，备受游客喜
爱。所以去山西旅游享受美丽自然风景的同时，回家必带的山西特产也很多哦。平遥牛肉：”闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉
的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。山西老陈醋：山西老陈醋是山西
省的汉族传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、
酸五大特征著称于世。沁州黄小米：沁州黄不仅形体金黄，味道香美，而且营养丰富，经过有关部门鉴定，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶
性糖类的含量，都高于普通小米。汾酒：汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享
有较高的知名度、美誉度和忠诚度。闻喜煮饼：煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝
麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变
质。太谷饼：太谷饼的生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特
点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥
的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。大同苦荞茶：荞麦食味清香，是很受欢迎的食品。苦荞茶可降三高，调理身体。荞米常用来做荞
米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉可制成面条、烙饼、糕点、灌肠等民间风味食品。豌豆糕：豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原汉族特色糕类
小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1
957年，豌豆糕被评为太原市“十大名吃”。定襄蒸肉：定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当
地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。汾阳核桃：山西汾
州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传
，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状，具有酥、脆、香、甜的特点。石头饼：亦名
疤饼。这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。 |
|
