|
水煮鱼肉质鲜嫩可口，汤汁浓郁特别适合下饭，但每次都吃不够，今天小编教大家一种清新的水煮鱼的做法，简单又美味，喜欢的可以试试哦
第一步：片好的鱼片，鱼骨、鱼尾不扔留用，鱼头对半切开备用，鱼头、鱼骨、鱼尾放入一个碗内加入3g盐，一个蛋清、15ml料酒，生淀粉15g，鱼肉也是一样 第二步：锅中倒入油，放入各种香料煸炒出香再放入一半的干辣椒，翻炒均匀捞出，锅中加少许底油放入黄豆芽，加盐炒熟盛出 第三步：锅中加水烧开，把腌好的鱼头、鱼骨、鱼尾汆烫煮开盛出后放在豆芽上面，再放入鱼片煮到变色捞出，放在鱼骨上面，再在鱼肉上面码上一部分干辣椒，油开煮滚后，用漏勺隔着，把热油淋在鱼肉上即可
|
|
|
