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我的世界里都是阳光，你要不要过来晒晒 2/15 发挥你无限的想象力 试想 在酒精炉温暖著的火锅里 温暖著白葡萄酒中放入奶酪所化成的原汁 依著不同的口味，放入不同的配料 品尝时，用一柄很长的叉子 插上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包 蘸着香浓的奶酪 初入口时味道会有些微苦 但随即浓厚的奶香漫漫从口腔里传来 嗯~ 芝士火锅真的好赞啊~  芝士火锅缘起于瑞士 但其实 纽约藏着许多巨好吃的芝士火锅店 一家家给他挖出来 01 Artisanal Fromagerie and Bistro    Artisanal的标配是芝士锅配面包块。小锅的价格是$30，大锅则是$42，这就相当于我们中式火锅的锅底了，只不过我们在吃中式火锅时锅底只不过是煮菜之用，并不是主体。而Fondue的主体就是锅底了，配菜只是附和奶酪之用罢了。他们家可选项很多，从苹果、土豆、坚果到牛肉，整个餐厅充满了焦糖香，能感受到芝士甜甜的味道，超刺激味蕾和胃口的哦！ 地点：2 Park Avenue，New York, NY 10016 人均：$31-60 02 Bourgeois Pig    推荐他们家的Guyère奶酪锅底。锅的主材Gruyère，是瑞士的一个村庄名，世界闻名的Gruyère奶酪的出产地，这一地区的奶酪出口量占瑞士国的一半，所以Guyère是最受欢迎的奶酪之一。不过他们家更厉害的是Mozarrella火锅 (with Provelone, Parmesan and Romano) ，配合迷迭香，百里香和牛至等香料，你会忍不住竖起大拇哥的。此外，他们家的黑巧克力火锅配Grand Marnier酒也是无人能及。 地址：111 E 7th St，New York, NY 10009 电话：(212) 475-2246 人均：$11-30 03 Kashkaval    Kashkaval被称为纽约芝士界四大奇迹之一，而他家就是排第一哦！他家的芝士与我们平时汉堡包中的芝士不同，火锅中的芝士口感更是丰富而有层次感，是一种非常有态度的芝士。先是奶酪的甘甜，接着是葡萄酒的醇香，最后浓浓的奶香留于唇齿之间。喜欢酒和芝士的朋友绝对不可错过，经典瑞士切达干酪搭配啤酒直接吃都是极好的选择。 地址：856 9th Avenue New York, NY 10019 人均：$11-30 04 Taureau  他们家的牛奶巧克力火锅和黑巧克力火锅都非常赞，当他们遇到新鲜的水果和各式各样的棉花糖，一切都变了，巧克力火锅并不会太甜，但却回味无穷。另外他们家的菲力牛排和汉克牛排也是极力推荐的，新鲜滑嫩的肉质，绝对是顶级享受。需要预约或者提早打电话哦，不然排队都不一定吃得到！ 地址： 558 Broome St, New York, NY 10013 电话： (212) 228-2222 人均：$31-60 05 Craftbar Craftbar家的芝士火锅喜欢的人很爱，不喜欢的人觉得很怪。绵羊干酪火锅底搭配蜂蜜、榛子还有pepperoncini干椒，看似完全不搭的材料竟能完美的融合，有一种说不出的风情。蜂蜜的甜味、榛果的清香搭配干胡椒独特的香味，口感还不赖。勇于尝鲜的小伙伴，可以去试试看哦！ 地址： 900 Broadway, New York, NY 10003 电话：(212) 461-4300 人均：$31-60 06 PAIR WINE & CHEESE 这是一家cheese & wine的品鉴店，适合周末或是闲暇时候，约上三五好友去店里，点一片热热厚厚的芝士，搭配一杯适合的wine，慢慢的度过这悠闲时光。他们家还有现烤的芝士片和水果片可供选择哦，超享受的！ 地址：140 Atlantic Avenue, Cobble Hill 电话：718-596-6594 人均：$11-30 07 FONDUE CHALET 他们家有种在瑞士的错觉，红白格子的餐桌，一整套芝士火锅的餐具，蘸奶酪也有专用的叉子，使用这些餐具吃美味的奶酪不是一般舒适啊。另外火锅还有搭配各种水果、面包和火腿，完全可以满足正餐需求。 地址：125 Berry Street, Williamsburg 电话: (347) 987-4302 人均：$11-30 08 Vintner Wine Market 这是一个小而古雅的商店，卖葡萄酒，啤酒和世界各地各种口味的奶酪，例如法国，意大利等，你都可以在这里找到正宗的。瑞士红葡萄酒、干酿白葡萄酒搭配瑞士浓味干酪，这是最经典的奶酪的吃法了吧！他们家的传统瑞士芝士火锅，香甜不腻，搭配面包粒、苹果和香肠，经典而不单调，性价比也蛮高的！ 地址： 677 9th Ave, New York, NY 10036 电话： (212) 957-7500 人均：$11-30 09 MURRAY’S CHEESE BAR 这家真是纯粹的CHEESE爱好者天堂。他们家Cheese配红酒和切得薄薄的火腿，简直就是人间美味。他们家的芝士火锅超级可爱，奶酪是阿尔卑斯风格的，柔软的Gruyère奶油，略微粒状与肉豆蔻和Chablis混合，再搭配各种蔬菜肉类面包，浓郁的芝士味超赞，你只能扶墙出去了！ 地址： 264 Bleecker St, New York, NY 10014 电话： (646) 476-8882 人均：$11-30 10 Max Brennner Max Brennner是巧克力火锅，但还是忍不住想推荐！因为这里简直就是约会圣地啊！！他们家以巧克力为主题，无论装潢和餐点都颇具特色。这里感觉就是随时来随时都有好吃的，从早餐、早午餐、午餐、下午茶到晚餐都有提供餐点。一进店浓郁的巧克力香扑面而来，店里数十种巧克力供君选择。 地址： 841 Broadway, New York, NY 10003 电话： (646) 467-8803 人均：$11-30 就这样一边烧一边蘸一边吃 和朋友一边聊聊近况开开黄腔 这么冷的天 芝士火锅 是绝对的诱惑和享受！！！ 还不快动起来~~ 公众号 Flushing123 专注芝士火锅20年 |
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