 小寒是二十四节气中的第23个节气，《月令七十二候集解》说：十二月节，月初寒尚小，故云。在我国北方，进入“小寒” 就意味着进入“出门冰上走”的“三九天”。 随着天气越来越冷，上呼吸道感染的人群将会越来越多，大家在这一阶段要及时添衣保暖、增强体质。 小寒养生最好顺应自然界的收藏之势，收藏阴精，养肾防寒。日常饮食中可多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。 01 羊肉：补肾助阳  羊肉是冬季餐桌上的常见菜，羊肉属热性，有补肾助阳的功效，能有效缓解腰膝酸软等不适。 推荐食疗：当归羊肉汤 准备羊肉500克、当归20克、黄芪10克、盐、姜、葱、料酒适量。将羊肉、当归、黄芪洗净，姜切片；羊肉冷水入锅去血水洗净；将以上所有材料放入汤煲，放适量清水煮熟，盐调味即可食用。 羊肉汤有甘温、散寒的作用，当归也有温补养气的功效。因此，小寒时节一家老小围成一桌，喝点当归羊肉汤温补吧！ 02 牛肉：补脾益胃  牛肉是冬季补益佳品，既营养又暖胃，有补气养血、强筋壮骨、利水消肿等功效。牛肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，适合肥胖、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病等人群食用。 推荐食疗：牛肉山药汤 煮汤前，先将牛肉、山药、番茄和胡萝卜切成小块，易于儿童食用和消化；油热后加入姜片、大蒜、葱炒出香味，然后把牛肉炒一下，再加入适量水；一并将番茄、山药、胡萝卜放入锅中，开大火煮开，转小火慢炖，把牛肉炖烂即可。 牛肉有补脾胃、养五脏的功效，山药也有健脾补肺、增强免疫力的作用，再搭配番茄和胡萝卜，颜色多彩，膳食营养丰富。 03 鱼肉：补益筋骨  鱼肉可温养阳气、补益筋骨，其中以鲈鱼的价值最大。据《本草纲目》记载，鲈鱼：“补五脏，益筋骨，治水气；多食宜人，曝干甚香；益肝肾，安胎补中。” 推荐食疗：清蒸鲈鱼 将杀好的鱼清洗干净，用少量料酒和白胡椒粉稍微腌制；将葱片塞入鱼肚中，上锅蒸8~10分钟即可。吃的时候蘸点料汁，更为美味。 清蒸的烹饪方法既能减少烹调油和各种调味料的使用量，又能最大程度的保留鱼肉的营养价值。 04 鸭肉：温补虚劳  鸭肉有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津的功效，适合热易上火的人群食用。另外，体弱、食欲不振、大便秘结和易水肿人群食之更佳。 推荐食疗：炖姜母鸭 取碗加少许水，将老姜放在碗中研磨，留姜汁备用；把煸好的鸭子及姜汁一同倒入锅中，加入适量甘蔗、陈皮、黄芪、党参等食材；煨至鸭肉熟烂即可。 生姜性温味辛，入脾、胃、肺经，能发表散寒。生姜与老鸭搭配煮汤，驱寒强身效果自然是棒棒哒。 05 虾肉：补肾祛毒  虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多，适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等人群食用。 推荐食疗：青韭炒河虾 先炒香葱末姜丝，再放入河虾炒至变色，倒入料酒和韭菜炒2分钟即可。中医认为，河虾甘温补肾，韭菜温补肾阳，二者配合可以补血、补肾。   俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当地选择既美味又补益身体的食物来调补，自然是吃货的一大乐事。 小寒节气正处于“三九”天，是一年中最冷的时候，正是人们加强体育锻炼、提高身体素质的大好时机。其中，跳绳是一项经济实用的健身运动，很适宜在冬季进行。 小固有话说： “ 起居要坚持早睡，大家在23点前就该乖乖睡觉咯。因为冬属阴，昼短夜长，阳气不足人容易生病，而早睡有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄，对人体健康十分有益。 ”  |
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