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??? 来源：梦幻音乐相册，ID：wxmeng01 工作忙，偷个懒，想省事儿了 煮一碗挂面可比方便面营养多了 但超市里的挂面五花八门 什么好，怎么买 你真清楚吗？ 挑选 | 挂面 看含“纳”量 ▼ 日常饮食摄入过多的钠，可能会促进血压升高，增加肾脏的负担。由于氯化钠能缩短煮面的时间并使面条更加白亮，便被用于挂面的生产过程中。 超市中出售的挂面，一般2两面条便含有3g盐，占据了正常人一天所需的食盐摄入量的一半。因此，在购买挂面时，一定要看清“钠”含量，尽量选择含量低的产品。 吃面不吃“精” ▼ 随着人们对健康和养生的追求，粗粮越来越受欢迎。绿豆挂面、荞麦挂面成为人们的心头好。尤其是到了夏天，由于绿豆有清凉解暑的功效，许多家长便专门购买“绿豆清凉面”、“绿豆营养面”，但真的值得吗？ 在购买时一定要看清配料，是否为“精致绿豆粉”或是“绿豆精粉”，凡是含有“精”字的挂面，在制作时大部分维生素和矿物质都已被破坏，和普通挂面基本无异，有些甚至仅仅用了染色剂，半分绿豆的影子都没。 而黑黑的荞麦挂面一定是健康的粗粮吗？其实不然，只有用苦荞或是黑苦荞制成的挂面才会色泽较深，而日常的荞麦粉均为白色，所以你可能只是多吃了血染色剂罢了。 鸡蛋挂面没鸡蛋 ▼ 鸡蛋挂面是“营养挂面”种销量最好的，你以为里面真的有鸡蛋？别天真了，不过是加了蛋黄粉罢了。 为了不破坏面条的口感，鸡蛋挂面中仅添加了5%~8%左右的蛋黄粉，营养含量微乎其微，不如买份普通挂面再加一个水煮蛋，便宜更营养！ 蔬菜挂面添加剂 ▼ 香菇挂面、菠菜挂面、西红柿挂面、胡萝卜挂面等成为家长们的心头好。五颜六色的蔬菜挂面，似乎解决了家长担心孩子不爱吃蔬菜的心病。 但实际上不管是否真正添加了果蔬汁，这些挂面在制作时维生素类营养基本已破坏殆尽。 一些厂家为了增加挂面的蔬菜口感，使之看起来吃起来更健康，更是添加了各色添加剂，买不买？买多少？那就看你了。 营养强化慎选择 ▼ 一些添加了碘铁锌等营养素的挂面似乎还有了食疗的功效，但一定要看清究竟添加了多少，此外拥有正常饮食习惯、营养均衡的消费者，真没必要多花这点钱，买普通挂面就够啦！ 调料包少添加 ▼ 一些挂面为了增加口感，还会附带一些调料包。这些料包含有大量盐分和油脂，虽然味道较好，但经常食用不利健康，吃时记得少放些~
碳酸钠可别买 ▼ 挂面口感筋道不易煮糊，是因为在生产中添加了氯化钠（食盐）或碳酸钠(食用碱)。但碳酸钠会破坏小麦中的营养素，大大降低营养成分，因此含有碳酸钠的挂面还是别买了。
这样选择最靠谱 ▼ 民以食为天，食品安全很重要，购买挂面时一定要选择包装完好的知名品牌。挂面应表面光泽不过分发白，均匀一致不粘连，闻之面香自然无异味， 煮时色泽透亮不粘锅。这样的挂面，吃起来爽滑劲道，柔软不粘牙！
挂面保存别大意 ▼ 挂面虽然方便易保存，但也不应存放过久，要严格参考包装上的储存条件，一次不要购买过多。
开封后的挂面尽早食用，并且最好用封口袋扎紧，以防受潮影响口感，若是家中有合适大小的密闭容器那就更好啦~
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