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换个方式做烧麦,饺子皮版糯米烧麦,小孩子都喜欢

 淡优雅 2017-03-19

上次小编给大家分享了饺子皮版无糯米烧麦,小伙伴们表示各种不解。

今天试试糯米烧麦,大家可以看看,值得一试。

烹饪难度:一般

烹饪时间:<>

我们来准备各种食材~

主料:

饺子皮              200g

糯米                  300g

猪肉                  300g

香菇                  五朵

调料:

盐                      适量

油                      适量

生抽                   适量

料酒                   适量

耗油                  2勺

老抽                  2勺

跟着我们一起来做做~

第一步,先糯米提前浸泡半小时(如果时间允许提前浸泡半天)。

第二步,把胡萝卜切丁,香菇切丁。

第三步,炒锅烧热,加入猪油,待油热后将肉馅先放入炒香

第四步,变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒,同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀。

第五步,取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间。

第六步,用虎口将烧麦颈部缓缓收紧,不牢固的地方可以再捏紧一下。再将开口处的面皮稍稍打开就可以了。

第七步,全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中,顶部面皮上稍喷点水防干,蒸15分钟左右即可出锅。

小窍门:

1、用美的电压力锅糯米饭半小时就蒸好了,软一些口感更好。

2、猪油提香,肉馅用三肥七瘦的。

3、馅可以根据自己的喜好搭配,香葱是最后点缀可不加。

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