分享

原来油条在米其林餐厅还有如此高大上的叫法,眼睛完全亮瞎了!

 j老姜不辣 2017-03-19


“米其林”对吃的追求之夸张

已经到了令人发指的地步

比如

为了完美的口感

给每条章鱼至少按摩40分钟

付出10年,只为一枚完美的煎蛋

米其林根据五条标准给出评判:

原料的质量

食物的技艺水平和口味的融合

创新水平

是否物有所值

和烹饪水准的一致性

下面这份菜单

美食君被清新儒雅的菜名给折服了

菜单如下



精选西班牙橄榄油炸制咸味法棍

蒜蓉辣酱佐鸡丝浇汁豆花布丁

蜜糖配白醋献焗野猪背脊



中式松花蛋配特选猪肩肉香稻浓汤

宫廷秘制酸辣黄金酥

秘制香料时蔬山珍杂烩



盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁

  至尊套餐:

人民币100元(两位)


高大上,高逼格,高高高

可是看到价格,直接傻眼了

这是不是少了一个0

接着同事拿出了对照的中式菜单

看后瞬间明白了,100元的确太贵了

50元就能搞定了好吗



油 条

咸 豆 腐 脑

糖 醋 里 脊



皮 蛋 瘦 肉 粥

臭 豆 腐

火 锅



拍 黄 瓜

  至尊套餐:

人民币100元(两位)


美食君别的不敢说

对于这道精选西班牙橄榄油炸制咸味法棍

可是我的拿手活哦,超级简单的

在家就能吃到健康的油条


=食材=

鸡蛋、牛奶、盐、发酵粉、面粉、食用油~


=步骤=

-step1-

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放一起搅拌

放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了


-step2-

待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好

就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵


-step3-

发酵好的面~面板稍抹点油

揉成条,压扁,切成一个个小剂子


-step4-

两条小剂子上下重叠,使用筷子横向压倒底部


-step5-

锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中

油开后改小火,用的油不同

炸出油条的颜色也有差别


配上一杯豆浆,一顿可口的早餐就ok了~


编辑丨熊掌

图丨网络

转载请注明来源:美食工坊

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多