这种长相怪异的“三道鳞”，多人不敢吃，却不知它刺少味更美

小伙伴们见过这种鱼吗？它其实就是鲤鱼，原产德国，后引入国内后经过改良形成的新鱼种，叫镜鲤，俗称三道鳞，也叫三花鲤鱼。

镜鲤是德国鲤的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。其侧线部，背部与腹部有少数大鳞 。不像普通鲤鱼一样，全身都有大鳞片。

镜鲤经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于中国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。

镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被中国水产良种审定委员会审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快。

这种漂亮的鱼，在市场上并不被认可，市民感觉怪异。三道鳞可烧可炖，刺少肉多，比一般鲤鱼和草鱼味美。