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椰汁红豆奶糕

 水陌凊寒 2017-03-20

椰汁红豆奶糕

椰汁红豆奶糕
        这个小甜点做法很简单,就是把红豆奶和白牛奶分别加入淀粉煮一下,放在饭盒里面定型后切成小块,如果单独用红豆奶就是红豆奶糕,单独用纯牛奶就是牛奶小方,合在一起就是红豆奶糕,还可以加入椰浆或奶油调剂口味。
椰汁红豆奶糕

红色部分:红豆牛奶1袋   玉米淀粉30克  太白粉(马铃薯淀粉)5克  蜜红豆适量

白色部分:鲜牛奶1袋  椰浆150毫升  细砂糖25克  玉米淀粉30克  太白粉(马铃薯淀粉)5克   椰蓉适量


椰汁红豆奶糕
       红豆奶倒入奶锅加热,无需加糖调味。
椰汁红豆奶糕
     把淀粉放入小碗倒入四分之一红豆奶,
椰汁红豆奶糕
       把玉米淀粉和太白粉融化混匀备用。
椰汁红豆奶糕
       红豆奶煮沸的时候关火把淀粉奶倒入混匀,
椰汁红豆奶糕
    再次用小火煮至黏稠,迅速搅拌,避免糊锅。
椰汁红豆奶糕
        离火,加入自制蜜豆拌匀,
椰汁红豆奶糕
       趁热倒入保鲜盒(表面不平没关系)
椰汁红豆奶糕
     用小碗倒入四分之一牛奶,把玉米淀粉和太白粉融化备用,
椰汁红豆奶糕
       用量杯准备150毫升椰浆。

椰汁红豆奶糕

        剩余的牛奶倒入奶锅,与砂糖、椰浆混合,
椰汁红豆奶糕
    剩余的牛奶倒入奶锅,与砂糖、椰浆混合,
椰汁红豆奶糕

  用小火把椰浆牛奶煮沸,锅离火,倒入牛奶淀粉液拌匀。
椰汁红豆奶糕
    再次用小火煮至黏稠,迅速搅拌,避免糊锅。
椰汁红豆奶糕
      趁热倒入保鲜盒(红豆奶的上面)
椰汁红豆奶糕
          晾凉放入冰箱冷藏2小时。
椰汁红豆奶糕
      冷藏好的牛奶糕从冰箱里取出,把椰蓉倒入盘中,
椰汁红豆奶糕
       把奶糕扣在椰蓉上面。
椰汁红豆奶糕
      掀开保鲜膜,可以放心操作,有一定的韧度。
椰汁红豆奶糕

      切成小方块。
椰汁红豆奶糕
口感嫩滑,
椰汁红豆奶糕
       有豆香、有奶香、有椰香。
椰汁红豆奶糕

椰汁红豆奶糕
        如果用纯牛奶就做成白色牛奶小方。
椰汁红豆奶糕

椰汁红豆奶糕

椰汁红豆奶糕

椰汁红豆奶糕

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