 . 糖醋里脊肉 备料：里脊肉一块、葱姜、盐、淀粉、鸡蛋一个、番茄沙司、白醋、白糖  . 切成厚片 第一步、里脊肉洗干净切成厚片再再成比筷子稍微粗的长条，大小均匀放入碗中  . 切成长条 第二步、葱姜切成片放入切好的肉条中，加入少许盐抓拌一下，腌制10分钟  . 腌制10分钟 第三步、盆中放入面粉50g和淀粉100g、鸡蛋一个、再加入水边加边搅拌，这样才能控制水的量，一直搅拌，搅拌至厚度和酸奶差不多湖就可以  . 面粉和淀粉  . 水  . 搅拌至湖 第四步、腌好的肉条挑出来放到调好的面湖中，包裹均匀  . 肉条放入面湖中 第五步、加入油烧至6成熟，肉条一根根的下入油锅中炸1分钟左右，炸至肉条定型后捞出  . 炸至定型捞出  . 捞出 第六步、油再加热至7成热，再把炸过次的肉条下入锅中再炸一次，炸至外酥里嫩捞出控油  . 炸 . 炸至外表金黄酥脆后捞出 第七步、锅中下入油烧热，加入小半勺番茄沙司、白醋、白糖熬制浓稠 . 加入番茄沙司 . 白醋 . 白糖 . 熬至汤汁浓绸 第八步、把炸的好里脊肉条下入锅中，大火翻炒均匀可出锅 . 下入炸好的里脊肉条 . 出锅，也可以撒上芝麻，这样会更香~ |
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