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老上海有什么味道？是妈妈用过的雪花膏的味道，是爸爸喝过老酸奶的味道，是奶奶念叨的寸金糖味道，是小时候翻过小人书（连环画）的味道，是老弄堂里听笼里鸟儿呜叫的味道……那是活色生香城市记忆的味道，更是隐藏在市井之间的文化味道。 如今，作为城市记忆的老建筑要保护，而这些老上海的味道也正在被保护与开发，在田子坊大多能找到。 雪花膏就产于上世纪上海30、40年代，到了 50、60年代仍在流行，当时上海女性的护肤用品，大多选择用雪花膏。坐落在田子坊里号称“雪花膏世家”的“上海女人”旗舰店，经营着琳琅满目的雪花膏，看看那句早年“优雅知性，美丽从容”的宣传，让人想起当年“最为爱美仕女之妆台良伴”的广告词，翻阅雪花膏外包装“月份牌美女”，又想起旧日的广告上印着当时的明星白杨甜心一笑的形象，它让人穿越时空，又见老上海的女人精致考究的生活方式； 衣服可以旧一点，但一定要整洁得体，对镜化妆总会抹上一点“雪花膏”，“雪花膏”的膏体洁白细密，香气味宜人，用以润肤、打粉底，让人看到气质不凡有修养。在老上海化妆品店还有传统的“友谊”面霜、“百雀羚”、“蛤蜊油”、“甘油”等。如今这类护肤小商品作为伴手礼买回，给老妈用也给自己用，可以常常想起小时候妈妈的味道。当然，当年的上海名媛爱用“双妹”护肤用品，已升级换代新面孔，但在田子坊也能见到有国际大牌范儿样，让人耳目一新。 老上海的味道总带点甜，又让人想起那时弄堂里“寸金糖”的叫卖声。“寸金糖”有寸把长、银光闪、金条状、芝麻香的特征，寓意“一寸光荫一寸金，寸金难买寸光荫”，被称之为“醒世糖、警世糖、励志糖与文化糖”，吃糖也讨口彩。 如今在田子坊里也能觅到“寸金糖”，这家“老上海芝麻酥”店铺，卖的都是老上海酥糖，有老上海牛皮糖、寸金糖、荞麦芝麻酥、经典瓜子酥、花生酥、花生芝麻酥、核挑芝麻酥、腰果芝麻酥等。当今商店海内外糖果云集，但人们有时还会念念不忘“寸金糖”的味道，因为它告诉人们：“卖的不只是芝麻酥，而是一种老上海的糖文化”。说老上海的糖，又总让人寻觅最具标志特色的“七粒糖可冲一杯牛奶”的“大白免奶糖”，让人难忘“儿时的味道”，不过在田子坊也能找到，品种有礼盒的、大个纸装的，丰富多彩。 与“大白免奶糖”毗邻的还有“上海艺术棉花糖”，它如花如玉、如星似月，让孩子十分喜爱。原来，老上海的糖文化不经意间在新生代中传承，还可穿越到时尚“糖果研究所”，再融入现代流行艺术，用现场制作的方式，让人欣赏一场“糖果秀”，给人以更多甜蜜的遐想与愉悦。 老上海的味道，离不了市井文化，在没有电视，买不起收音机的年代，上海小囡就爱翻看小人书（连环画），在弄堂口的书摊边小凳子一坐就是半天，几分钱可租借小人书好几本，就是当年的共享消费，这种美好的回味，如今在田子坊贺友直工作室可找回来，贺友直的连环画享誉海内外，特别贺友直绘就独有的“贺氏白描”，将昔日上海街巷景象以一图一文的形式展现，用笔墨拉开一幕幕鲜活的世情画卷，活龙活现地穿越了空间和时间，更有老上海的民俗风貌。 作为时空延续，田子坊任微音画馆中可看到任微音的油画，还展现了上世纪六、七十年代上海的市井生活。说起石库门老弄堂的味道，更要跑跑田子坊中的守白艺术，以石库门为创作主题的守白艺术，创新了剪纸、重彩画，作品更多创新成衍生产品的石库生活题材的灯具、充电宝等走进海内外。
老上海的味道，在穿越中变成新上海的味道。田子坊中有家店很有意思叫“手绘上海”，其实是家明信片直营店，手绘的明信片有东方明珠、外滩、豫园九曲桥等上海标志建筑，其最妙之处在于，可当场在明信片背面写上远方亲友的姓名地址，当场可自加邮戳，由店长当天寄出。小店也很有文艺范儿，还推出一批“为你的爱设计”的手绘充电宝、唐诗书法遮阳伞、手工笔记本、钥匙圈等，特别是手绘张爱玲等上海作家名人的手机套，吸引了很多小文青。
小店虽小，但门庭若市，店长还解读了“生活的本质是文艺，你一定爱文艺，因为，你心底爱生活。”这令人深思，原来在老上海味道中，象张爱玲等上海作家的影响力，在年轻人中也有挥之不去的记忆！
老上海的味道，其实是一种城市记忆的味道，它曾伴随着人们一起走过，是寻常生活一段时间的常态。如今，多少上海人从石库门弄堂走出，住进新工房，但梦中还常牵挂着那时的场景。
而今，在田子坊又找到了老上海的银匠、老上海的酸奶、老上海的茶具、老上海的纪念怀表、老上海旗袍店等，更多的虽然没有老上海的名字，但却浸润着老上海的风韵，让人找到城市市井的根文化，体现的是城市传承的温度，颇有亲和力。 （文：杨济诗 孙霞琴 图：陈刚毅 编辑：高磊） 转载请注明来自上海黄浦官方微信
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