街边茶叶蛋的家庭做法，老公一口气吃了8个...

茶叶蛋，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。

备料：鸡蛋数颗，酱油、八角、姜、茶叶、盐、冰糖适量

制作步骤：

第一步、将鸡蛋洗干净后放入滚水内煮6-8分钟。

第二步、鸡蛋捞出后用凉水冲泡，接着用擀面杖把表面的皮敲碎，也可以直接用手磕碎，但不要揭开鸡蛋皮。

第三步、把葱、姜、茶叶、酱油和冰糖倒入锅中，鸡蛋也放入锅内。因为这次煮的时间有些长， 因此要多添一些水。

第四步、煮一个小时之后，将盐倒入锅内，再煮5分钟左右就可以关火了，关火之后要记得泡1-2个小时，如果泡一个晚上会更入味

第五步、入味之后的茶叶蛋，剥开之后，蛋白上会出现大理石一样的花纹，味道吃起来也会更加香！

小贴士：鸡蛋煮好拿出来的时候一定要用凉水冲一下，不然吃的时候剥，关注美食就在“李悦”。