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清蒸鲈鱼简单又节约时间，对于我这种懒人做菜来说是个不错的选择。清蒸的做法不仅保证了鲈鱼的原汁原味，同时还能保证其的丰富营养价值。可能是因为这种鱼品种的营养价值高，所以比起普遍的鱼价格还高二、三倍。清蒸鲈鱼家常做法有很多，怎样清蒸才会更好做呢？如果您这样搭配做，清蒸鲈鱼你想不光盘才怪呢！ 1、将主要的食材准备好：把买回的鲈鱼清洗干净， 顺便在鱼的两面侧入几刀，姜切丝，蒜，葱，香菜切好备用;  2.将鲈鱼洒上盐与料酒，并将姜丝，蒜米，葱头，香菜头装入鱼肚子提味，静放10分钟;  3.高压锅里水开好放入锁好，大火5分钟左右;  4.调好下油锅酱料：豆瓣酱、生抽、黄豆酱等调匀备用;  5.热油锅，将调好下油锅酱料与姜丝，蒜，葱，香菜爆香;  6.将蒸好的鲈鱼拿出,倒掉有腥味的汤汁,最后一步就是,将爆香的油淋在鲈鱼上却可.  喜欢吃鱼的朋友可以这样搭配来做，保证清蒸的鲈鱼你想不光盘都不行. |
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