品种介绍： 莳萝，别名土茴香，为伞形花科一年生草本植物，全株具芳香，以嫩叶供食用。原产地中海沿岸地区，欧美各国及俄罗斯较广泛栽培。我国唐代时从丝绸之路传入，但一直未得到大面积推广，仅在一些地方有零星种植，多作药用。因莳萝具有杀菌、镇静等作用，抗病虫害能力强．可作为无公害蔬菜栽培。莳萝的生长周期约80天。全株具强烈的茴香味，一般株高50厘米。茎短缩，浅根生，叶片羽状全裂。裂片狭长呈丝状，绿色，具较长的叶柄，花小浅黄色，种子千粒重1．1克。莳萝喜温暖湿润的气候，生长适温为20℃～25℃，不耐高温，也不耐寒，可春秋两秋播种栽培。 莳萝中含有各种矿物元素及维生素。其绿叶中含芳香的莳萝精油占0．15％。果实中含精油3％-4％，具有杀菌、健脾、开胃消食和治疗肌肉麻痹的作用，还有改善睡眠的功能。其嫩苗、嫩叶可作青菜炒食，或用沸水焯后作凉拌菜；也可生吃，洗净切碎后放于煮好的肉、蛋汤中，或撒于鱼肉等荤菜上。既解腥气，又能添色增香。 莳萝的种子芳香味更浓，除用作调料外，还可用于腌制泡菜，可延长泡菜的保质时间。在法国。莳萝是被认为具有防腐作用的食品，常用于配制冬季保藏食品应用的调味料。 气雾栽培及营养液配方： 叶菜利用型的莳萝生长周期约为30-40天，适当增加种植密度以提高幼嫩茎叶的食用产量，如果收获种子及提取香精为生产目的的，得进行全生育期栽培，按培育株型的大小适当稀植，以提高精油含量。 洋茴香（莳萝）采用海绵块育苗，栽培技术与常规叶用蔬菜相同。不同之处在于养液配方的优化。 莳萝雾培一般采用霍格兰配方，但实践表明，采用霍格兰配主的半剂量与全剂量在产量品质上差异不大，所以为降低营养液成本，一般采用半剂量的霍格兰配方为宜。以下是全剂量与半剂量的栽培效果对比，见下图表：
采用半剂量配方各项指标与全量配方稍有差异但不显著。而且采用半剂量配方可以适当降低硝酸盐含量及提高维C含量，起到品质改善的作用，建议生产上采用霍格兰半剂量配方。 栽培的整个栽培管理期间，要求营养液PH值保持5.5-6.0，EC值保持在1.8-2.2ms/cm 半剂量霍格兰配方的化合物参考比配：
半剂量配方（g/100L)
与理论半剂量的误差 雾培生长情况：
2012年6月13日
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