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清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。 材料：清江鱼，豆瓣，干辣椒，花椒粒，姜1块，蒜3个，葱3颗，盐，植物油，胡椒粉，料酒，鸡精。  做法步骤： 1.将从馋猫解馋买到的清江鱼洗净切块，用料酒、盐、姜片、葱节腌制15分钟。 2.锅里放油，油熟后放入豆瓣、姜、蒜炒香后加水，放入胡椒粉。 3.水开后放入鱼和笋片，鱼和笋片熟后一起装到一个小盆里。 4.放入花椒和干辣椒。 5.锅里放油，把烧热的油淋在干辣椒上即可。 注意事项：锅中放油炸鱼或煎鱼，炸好的鱼夹出放入盘中。 |
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