【竹荪】的做法大全

健康功效：

竹荪：润肺止咳、利湿、滋阴
山药：止泻、健脾、补肺

食材用料：

猪骨400克	竹荪适量
山药1400克	生姜3片
盐适量

菜谱做法：

• 1.准备好材料。

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  2.锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

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  3.竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

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  4.山药去皮切块泡在水里面。

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  5.竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

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  6.将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.

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  7.竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时。

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  8.出锅前调入食盐即可。

菜谱小贴士：

.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。