茶点一般是指在喝茶的时候搭配食用的小点心,既为果腹,更为呈味载体。大体类似于英国下午茶的点心。茶点在我国很早就有,发展到现在又形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种,有些茶点会提取茶叶成分作为部分原料,但大多数是不掺茶的,但掺不掺茶并不是最重要的。因为两者合理搭配既享受了饮茶的情趣,又满足了口腹之欲,可谓相得益彰。今天小爱就给大家介绍一下不同的茶怎么与茶点搭配,才能让它们擦出火花,让茶叶喝起来更美味。 在说搭配之前,大家要先知道一点,茶点大体上可以分为四大类,这样下回人家拿出这些东西的时候,你才能懂得“啊,原来是茶点啊!” 1、瓜果类:瓜子、花生、枣子、栗子、梅子、山楂、橄榄、菱角等; 2、糕饼类:雪片糕、马蹄糕、红豆糕、核桃酥、凤梨酥、麻糬等; 3、糖果类:贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等; 4、点心类:包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤品等。 步入主题,茶点搭配细说起来也有不少讲究,讲究视觉效果、讲究节气、讲究器皿……不过今天小爱给大家介绍的是最为实在的一种方法,那就是“看茶配茶点”,遵循一个原则,即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。 忍不住吃东西,不如来挑一款茶叶搭配喝,缓冲高热量高脂肪物质的摄入 |
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