食材:牛肉 洋葱半个 土豆一个 胡萝卜半根 姜 调料:酒 咖喱 油 淀粉 盐 1.牛肉、土豆、胡萝卜切丁,洋葱切片(丝)。牛肉切丁后用酒、盐、姜、淀粉腌一下。 2.先炒牛肉丁,再炒土豆,最后炒红萝卜和洋葱。 3.红萝卜和洋葱炒得差不多后放入牛肉再翻炒下。 4.放入一碗半的水(饭碗大小),水量不完全覆盖菜为合适,大火煮沸。关火,放入咖喱块(或者咖喱粉)拌匀,待咖喱块溶解完之后,静候10到15分钟。 5.开火放入土豆,中火焖煮,一边煮一边搅拌,不然后会粘锅煮焦。大概煮15分钟,汁变得浓稠之后,就可以出锅了,不用再放任何调料! 起锅装盘,配上一碗米饭一起拌,完美! |
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