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湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家。过去，湛江人都喜欢用肥蚝煮汤招待客人，蚝汤鲜美甜口，呈奶白色，有'海中牛奶'之称;汤中余蚝，清淡爽滑，滋阴养颜，又有'海上人参'之誉。客人都以能品尝到湛江肥蚝为快事，故流传有'兴会不可无诗酒，盛筵当须有肥蚝'之说。湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。
原味烤生蚝 原只烧至开口，撬开蚝壳挖出整只蚝，醮上芥末酱直接生吃，最快却是最能尝到鲜甜的吃法，唯食君可是一直无法摆脱原味烤生蚝的诱惑。这么大的生蚝见过吗？流口水了有木有？兵刃相戈，唯食君撑不过一回合.我要吃了你！
金蒜烤生蚝 湛江烧蚝驰名广东，一定要原只烧，拒绝组装蚝，蚝和蚝壳分开的可以考虑退货了！江湖常言一招走天涯，再普通的招式练精了也能驰骋天下，现在满大街的烧蚝宵夜店，要留住客人可不容易。湛江的烤生蚝不只是蚝肥，蒜蓉也是调出了应有的水平，蒜香味深深的渗进蚝肉，一口把蚝和蒜蓉汁吃完...嘴臭从来都不会成为吃货前进的借口...
韭菜生蚝煲 神功葵花宝典，条件是“欲练神功，必先强（zi）身（gong）”，韭菜配生蚝功效杠杠的，不补下怎么在职场打拼？
脆炸生蚝 脆炸生蚝金钟罩在身，挡刀挡枪挡子弹。金色的外壳把生蚝包裹得像只金蛋，刚炸好的蚝还是热乎乎的，外面松脆里面柔软。在吃货的牙齿面前，什么金钟罩都是徒劳的，快到碗里来！！！
麻辣生蚝 这道菜彻底释放了小编的食欲，瞬间成为了暴君。特别调制的辣椒汤底，除了辣味还有很香的酱香味，放入贵州原产花椒，麻辣味嘣一下跑出来了。浸泡过金牌麻辣汤的生蚝化身火辣女打手，让人欲罢不能啊~赶快吃，别等泡久了就后悔了。
鸳鸯蒸生蚝 一半剁椒一半蒜蓉，辣与不辣，任君选择，不用纠结要不要辣的问题了。蒸的时间控制得恰到好处，蒜蓉和剁椒的味道已经渗出来，但蚝刚到熟的临界点，可以充分感受到蚝肥美。
酱香金针菇粉丝蒸生蚝 下饭好菜，传统食材创意组合。垫盘底的金针菇和粉丝使出吸星大法，吸收了秘制酱汁、蒜蓉酱和生蚝的精华后，晋升一流高手。金针菇和粉丝弹牙有嚼劲而生蚝有点绵绵的口感，夹住一起吃有说不出的爽快感。
奶油芝士生蚝 味道和法式焗有点类同，不过加入了奶油后口感滑了，伴有奶香味。可惜，真的腻啊，奶油味稍微盖过了芝士香，小编撑不过两招便败北了...
黄贡椒生蚝 黄贡椒，湖南特产，清朝间被钦点为贡椒，温中健胃，属于温辣。想不到辣妹子也有温柔的一面哦？反正喜欢吃辣的朋友点了就对了，普通的辣椒也吃腻了~
介绍就到这里了，不知道你有没有流口水了呢，皮皮虾我们走去湛江吃生蚝吧！（更多美食分享，请关注小编吧）
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